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智利葡萄酒:品味智利的独特风土

Chilean Wine:Taste the Unique Geography
2017年5月27日 9:27:31    红酒世界网
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摘要: 在新世界产区,智利葡萄酒一直都占着比较重要的地位。不过大部分葡萄酒爱好者似乎对这个位于南美大陆的国家并不了解。本文将着重为读者们介绍位于智利的一些葡萄酒产区,并带领大家一探智利的独特风土。
ABSTRACT: Pertaining to wine regions of the New World,Chilean wines always hold a position of great significance. However, most wine enthusiatists seem to just have a vague notion of this South-American nation and its delicious wines. Thus, this article aims at introducing some of Chile's best wines regions.

智利位于太平洋和安第斯山脉(Andes Mountains)的中间地带,它的国土朝南北延伸,地理形状比较细长,因此有人也把它称作“倒过来的加州(California)”。正是这种地理条件孕育了智利复杂多样的微气候和葡萄酒风格。下面,小编就带你深入了解智利葡萄酒的万种风情。

  智利的葡萄酒产区主要位于首都圣地亚哥(Santiago)的周边地带,其多样的微气候深刻影响着葡萄酒的品质。比如,坐拥着干露酒庄(Concha y Toro)等名庄的迈坡谷(Maipo Valley)的风土条件就很适宜红葡萄的生长,其酿出的葡萄酒果味浓郁,令人心旷神怡,同时价格还比较低廉。

  迈坡谷主要种植的葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和佳美娜(Camenere),其中佳美娜已经成为了智利的标志性葡萄品种。据记载,该地种植葡萄的历史可以追溯到1500年,是新世界最早的葡萄产区之一。

智利葡萄酒:品味智利的独特风土

图片来源:Wines of Chile

圣地亚哥以西的卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)气候凉爽,是著名的白葡萄酒产区。这里种植着脆爽的长相思(Sauvignon Blanc)、适宜佐餐的霞多丽(Chardonnay)以及小部分的黑皮诺(Pinot Noir),酿造出来的葡萄酒品质都很高。

  利马里谷(Limari Valley)虽说不像迈坡谷和卡萨布兰卡谷那么有名,但仍不失为一个风土条件优异的葡萄酒产区。它位于圣地亚哥以北200英里处,临近利马里省(Limari)的首府奥瓦列(Ovalle)。这里气候凉爽,适宜白葡萄的大量生长。尽管利马里谷并不位于国际公认的葡萄生长纬度带,也并不处在智利最北端的地区,但这里的白葡萄依然有着喜人的长势。

智利葡萄酒:品味智利的独特风土

图片来源:Vivino

利马里谷种植的主要葡萄品种是霞多丽。因为该地临近赤道,产区内还有着世界上最为干旱的沙漠---阿卡塔马沙漠(Atacama Desert),因此这里的气候极其炎热干燥。此外,利马里谷北部的阿卡塔马(Atacama)和科金博(Coquimbo)则主要种植着智利鼎鼎大名的葡萄品种--皮斯科(Pisco)。

  在介绍完智利北部的几个产区后,就让我们把目光转向智利的南部产区。南智利最有名的就要数空加瓜谷(Valle de Colchagua)了。这座70英里宽的山谷深居内陆,气候十分炎热,智利顶级的红葡萄品种大都生长于此。

智利葡萄酒:品味智利的独特风土

图片来源:Wines of Chile

空加瓜谷最好的葡萄包括赤霞珠、佳美娜以及西拉(Syrah),同时还生长着足以媲美邻国阿根廷的马尔贝克(Malbec)。此外,一些智利最好的酿酒商都把自己的葡萄园建在这里,比如拉博丝特酒庄(Casa Lapostolle)、柯诺苏酒庄(Cono sur)、蒙特斯酒庄(Montes Wines)以及蒙特干酒庄(Mont Gras),这足以证明空加瓜谷是多么适宜葡萄的种植和生长。

  近年来,由于国际需求上涨,智利的葡萄酒行业发展势头迅猛。虽说现在智利标志性的葡萄品种依然是佳美娜,但由于国际上对赤霞珠的需求日益旺盛,在出口到美国的葡萄酒中,采用佳美娜酿造的实际上只占了17%,而最近颇受欢迎的赤霞珠葡萄酒则占到了总出口量的近三分之一。此外,梅洛和西拉的市场份额占比都略高于8%。

智利葡萄酒:品味智利的独特风土

图片来源:Vivino

就白葡萄而言,长相思是智利最好的品种,占到出口份额的6%。紧随其后的是品丽珠(Cabernet Franc)、黑皮诺和马尔贝克,基本都占到5%左右。

  从首都圣地亚哥出发,很快就能到达智利一些最为著名的葡萄产区。这些地区的葡萄种类繁多,既出产单一品种的葡萄酒,也出产混酿葡萄酒。在美国市场上,智利的葡萄酒一直都比较畅销,其中空加瓜谷、中央山谷(Valle Central)和迈坡谷是智利销量最大的三个产区。

  无论是产自温暖气候的葡萄酒还是凉爽气候的葡萄酒,无论是旧世界的葡萄酒还是新世界的葡萄酒,只要你有所偏爱,智利葡萄酒总能投你所好。毫不夸张地说,在智利的任何角落,你都能找到一款独特而又美味的佳酿。(文/Gerard)

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