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苏玳及巴萨克一级庄名录

The Sauternes & Barsac Premiers Crus
2017年7月19日 15:58:10    红酒世界网
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摘要: 除了超一级酒庄滴金以外,苏玳产区还有11座实力强大的一级庄。
ABSTRACT: Apart from Chateau d'Yquem titling "Premier Cru Superieur", the 11 Sauternes Premiers Crus also produce some of the finest dessert wines in the world.

同样是发生在1855年,同样是在波尔多(Bordeaux),梅多克(Medoc)分级人尽皆知,但知道苏玳(Sauternes)及其子产区巴萨克(Barsac)分级的人却不那么多。对于苏玳的分级制度,许多人或许只听闻过滴金酒庄(Chateau d'Yquem)这一座超一级庄(Premier Cru Superieur),但作为世界三大贵腐甜酒(Botrytized Wine)产区之一,苏玳11座实力超群的一级庄(Premiers Crus)同样值得甜酒爱好者关注。

苏玳及巴萨克一级庄名录

苏玳产区地图(图片来源:Antiqua Print Gallery)

1. 克里蒙酒庄(Chateau Climens)

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图片来源:Sommelier India

克里蒙酒庄是巴萨克顶级酒庄,也是现今苏玳最有实力的酒庄之一。它的历史最早可以追溯到1547年,其名字“克里蒙(Climens)”在当地的方言中意为“贫瘠的土地”。 克里蒙酒庄现由波尔多葡萄酒世家卢顿(Lurton)家族所有。这座酒庄共拥有葡萄园29公顷,分为20块散布在城堡周围。其20年来的平均产量为700升/公顷,即一株葡萄藤出产的葡萄仅能酿制出一杯葡萄酒,因此价格不菲。

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图片来源:Tennants Auctioneers

克里蒙酒庄正牌酒在葡萄酒搜索(Wine-Searcher,以下酒款得分数据来源相同)上的酒评家及媒体平均给分为94分,该酒以年轻时的品质更佳而闻名。著名的俄罗斯籍葡萄酒作家亚历克斯·荔仙(Alexis Lichine)曾表示,该酒庄1929、1947和1949年份的葡萄酒格外轻盈,酒体也不甚厚重,还带有非常复杂微妙的味道,在他看来这些酒的品质超越了滴金酒庄的酒。

  2. 古岱酒庄(Chateau Coutet)

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图片来源:Chateau Coutet

古岱酒庄同样位于巴萨克产区,与克里蒙酒庄同为苏玳顶级酒庄。酒庄的历史可追溯至13世纪,比梅多克地区的葡萄种植历史要早数百年的时间。古岱酒庄葡萄园面积为38.5公顷,平均年产量为900升/公顷,其中约50%的葡萄用于酿制正牌酒。

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图片来源:Blogspot

古岱酒庄正牌酒平均得分为93分,性价比较高。18世纪,美国前任总统托马斯·杰弗逊(Thomas Jefferson)曾游历波尔多,品尝美酒,他将彼时古岱酒庄所产的葡萄酒赞誉为最好的苏玳酒。除了正牌酒外,古岱酒庄还生产古岱酒庄副牌贵腐甜白葡萄酒(La Chartreuse de Coutet)、古岱酒庄干白葡萄酒(Vin Sec du Chateau Coutet)等酒款。

  3. 莱斯古堡(Chateau Rieussec)

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图片来源:Pasternak Wines

莱斯古堡位于苏玳邦姆村(Bommes),东面与滴金酒庄毗邻,是苏玳顶级酒庄之一。1855年,莱斯古堡因优质的土壤而获得“苏玳及巴萨克一级庄”的称号。其后的百余年间,古堡数次易主,直到1984年,莱斯古堡成为拉菲罗斯柴尔德集团(Domanie Baron de Rothschild Lafite)的产业之一,并由此进入了一个重要的发展时期。在集团的细心经营下,莱斯古堡的品质和声誉皆有很大的提高。

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图片来源:Millesima

莱斯古堡正牌酒平均得分为94分,拥有不错的性价比。酒庄目前还出产副牌酒莱斯珍宝(Carmes de Rieussec)和干白莱斯之星(R de Rieussec)等酒款,这些酒同样以高性价比著称。

  4. 唯侬酒庄(Chateau de Rayne Vigneau)

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图片来源:Rayne Vigneau

唯侬酒庄位于苏玳邦姆村,其历史可追溯至17世纪。在1855的苏玳与巴萨克一级庄中,唯侬酒庄位列第3位。如今,酒庄成为法国遗产珍宝集团(Tresor du Patrimoine)名下财产。酒庄葡萄园总面积约为84公顷,园内土壤富含珍贵的矿石,如玛瑙、紫水晶和蓝宝石等,这些矿石是酒庄独特魅力的来源。

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图片来源:Otbor

唯侬酒庄正牌酒平均得分为92分,价格相对实惠。此外,为了纪念在1855分级期间为酒庄做出巨大贡献的庄主凯瑟琳·玛丽·莱恩(Catherine Marie de Rayne),酒庄还出产了副牌酒莱恩夫人(Madame de Rayne)。

  5. 芝路酒庄(Chateau Guiraud)

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图片来源:Wine Tour Booking

芝路酒庄得名于18至19世纪使酒庄声名远播的芝路(Guiraud)家族。1855年评选出炉时,芝路酒庄排名第9。在之后的时间里,芝路酒庄经历过数次大起大落,天灾、经济大萧条和二战都曾使酒庄跌入低谷。幸运的是,20世纪80年代后,酒庄的实力已逐渐恢复。如今,芝路酒庄共拥有葡萄园100公顷,产量约为1,200升/公顷。

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芝路酒庄正牌酒平均得分为93分,该酒酒标采用黑底金字设计,与其他苏玳酒款大相径庭,颇有特色。酒庄的副牌酒名为小芝路(Petit Guiraud),干白名为芝路酒庄之G干白葡萄酒(Le G de Chateau Guiraud)。

  6. 旭金堡酒庄(Chateau Suduiraut)

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图片来源:Chateau Suduiraut

旭金堡酒庄位于苏玳帕涅克村(Preignac),曾被认为是酒款品质仅次于滴金的苏玳酒庄。酒庄城堡是一座王宫式样的建筑,由17世纪设计凡尔赛宫的著名建筑师诺特(Le Notre)所建,气派非凡。旭金堡酒庄现由酒业巨头安盛集团(AXA-Millesimes)经营,葡萄园面积达200公顷,是苏玳产区最大的葡萄园之一,平均产量为1,200至1,500升/公顷。

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图片来源:Boheme

旭金堡正牌酒平均得分为94分,品质稳定。酒庄最引以为傲的酒款名为“Creme de Tete Cuvee Madame”,该酒只使用顶级年份下最优质的葡萄酿造,仅有1982、1989等几个年份,其中1989年份酒款得到《葡萄酒评论》(La Revue du Vin de France)满分评价,品质堪比滴金。

  7. 白塔酒庄(Chateau La Tour Blanche)

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图片来源:Chateau Fort Manoir Chateau

白塔酒庄位于苏玳邦姆村,其起源已无从考证。1855年评级中,白塔酒庄被评为一级庄之首,地位仅次于滴金酒庄。从1911年至今,白塔酒庄经营着葡萄栽培与酿造专业学校,培养出许多葡萄酒专业人才。在很长一段时间里,白塔葡萄酒的品质并不能配上一级庄头名的称号,但从上世纪50年代开始,白塔葡萄酒逐渐恢复到了与之相称的水平。

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图片来源:Millesima

白塔酒庄正牌酒平均得分为92分,该酒的酒标设计和酒庄名字相对应——整张酒标为一座白色的塔状建筑,令人眼前一亮。酒庄同时还生产副牌酒白塔酒庄副牌贵腐甜白葡萄酒(Les Charmilles de La Tour Blanche)和干白蒂诺伊花园(Les Jardins de Thinoy)。

  8. 拉佛瑞佩拉酒庄(Chateau Lafaurie-Peyraguey)

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图片来源:Lafaurie Peyraguey

拉佛瑞佩拉酒庄位于邦姆村,其历史从13世纪便已开始,但当时的酒庄建筑还只是一所城堡的主楼,名为皮夏德堡(Chateau Pichard),起着军事据点的作用。1855年,酒庄被评为苏玳及巴萨克一级庄,排在滴金和白塔之后,位列第三名。今天的拉佛瑞佩拉酒庄拥有葡萄园36公顷,平均年产葡萄酒40,000瓶。

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中间2瓶为西尔维奥设计的新酒瓶(图片来源:Tasting Book)

拉佛瑞佩拉酒庄正牌酒平均得分为93分,这款酒是西班牙国王阿方索十二世(Alfonso XII)的最爱,他曾令人难以置信地以6,000法郎金币买下了一桶1858年份的拉佛瑞佩拉葡萄酒。2013年份开始,该酒使用庄主西尔维奥·登斯(Silvio Denz)设计的新酒瓶,瓶身带有著名设计师雷内·拉利克(Rene Lalique)的雕塑作品《女人与葡萄》(Femme et Raisins)。

  9. 哈宝普诺酒庄(Chateau Rabaud-Promis)

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图片来源:Word Press

哈宝普诺酒庄位于邦姆村,与斯格拉哈宝酒庄(Chateau Sigalas-Rabaud)相毗邻,这两座酒庄由哈宝酒庄(Chateau Rabaud)分裂而来,名字中都带有“Rabaud”一词。哈宝普诺的葡萄酒曾经一度因为品质不佳而不被看好,不过当1974年菲利普·德金(Philippe Dejean)被指派为总经理后,酒庄发生了巨大的变化。菲利普改进了葡萄园种植技术,控制葡萄产量和筛选精细度,酒庄葡萄酒的品质也因此逐步提高。

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老年分的雷蒙-路易(左二)及酒庄正牌酒(右一)(图片来源:Encheres Maisons-Laffitte)

哈宝普诺酒庄正牌酒的评分得分为91分,近几十年得分有所上升。酒庄生产的特酿酒款雷蒙-路易(Raymond-Louis)仅在几个顶级年份酿制,品质卓越,是最贵的苏玳甜酒之一。

  10. 斯格拉哈宝酒庄

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图片来源:Rue des Vignerons

斯格拉哈宝酒庄是哈宝酒庄分裂后的另一座酒庄。在分裂之后,酒庄先后由兰伯特侯爵(Lambert des Granges)家族、拉佛瑞佩拉酒庄的所有者——苏伊士集团(Suez Group)等大型酒商或葡萄酒世家管理,由于经营得当,斯格拉哈宝酒庄的整体表现优于哈宝普诺酒庄。

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图片来源:Bite Me

斯格拉哈宝酒庄的正牌酒平均得分为92分,性价比较高。该酒采用老藤赛美蓉(Semillon)酿造,在年轻时便适宜饮用,经过8-10年的窖藏后,酒款表现更加出色。除正牌酒外,酒庄还出产1款副牌甜酒——中尉(Le Lieutenant)和3款干白葡萄酒——名媛(Le Demoiselle)、赛米扬(Le Semillante)和第5号纯天然(Le N°5 Sans Soufre A Joute)。

  11. 奥派瑞酒庄(Clos Haut-Peyraguey)

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图片来源:Wikipedia

奥派瑞酒庄和拉佛瑞佩拉酒庄(Chateau Lafaurie-Peyraguey)在早年间是同一座酒庄。1879年,两家酒庄的前身皮夏德·派瑞酒庄(Chateau Pichard-Peyraguey)被公开拍卖,该酒庄的城堡和酒窖被购买之后发展成如今的拉佛瑞佩拉酒庄,余下的较小部分葡萄园则由药剂师葛瑞隆(Grillon)购得,这一部分后来发展成为奥派瑞酒庄。2012年,贝尔纳·马格雷(Bernard Magrez)买下奥派瑞酒庄,成为现任庄主。酒庄现有葡萄园16.5公顷,年产量小于2,000升/每公顷。

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图片来源:Wine Tour Booking

奥派瑞酒庄正牌酒平均获得92的分数,品质优异。该酒旧称“Chateau Clos Haut-Peyraguey”,2006年,庄主将 “Chateau”从酒款名字中去除。在贝尔纳的经营下,原本不生产副牌酒的奥派瑞酒庄于近几年推出副牌酒奥派瑞交响乐(Symphonie de Haut-Peyraguey)和三牌酒上邦姆城堡(Chateau Haut Bommes)。(文/Wylie)

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