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有关花堡的那些事儿

Things You Need to Know About Chateau Lafleur
2017年8月23日 15:38:36    红酒世界网
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摘要: 虽然紧邻柏图斯酒庄,但花堡的风格却和邻居“酒王”截然不同,它仿佛一朵清新的山茶花,不骄不躁,静静绽放于小小的波美侯产区。
ABSTRACT: Although closed to Petrus, Chateau Lafleur has totally different style in its wines which can be metaphored as camellias blossoming in Pomerol.

有人说,花堡红葡萄酒(Chateau Lafleur, Pomerol, France)最适合作为盲品会上的座上宾。为何?因为当谈论到这家从名字起就散发出芬芳酒庄时,人们最先想到、也必然会谈到的一定是花堡的酒香。那么“香气异秉”的花堡为何拥有如此让人印象难忘的芬芳?

有关花堡的那些事儿

图片来源:Justerini & Brooks Limited

花堡的历史

有关花堡的那些事儿

现任庄主格维诺德家族(图片来源:Adobe Systems Incorporated

在酒庄频繁易主的波尔多(Bordeaux),花堡一直掌握在同一个家族成员手,这并不算得上常见。1872年,乐凯堡(Chateau Le Gay)的庄主亨利·格瑞罗德(Henri Greloud)买下了同在波美侯(Pomerol)一片葡萄园,这便是花堡的前身。后来,亨利的儿子将酒庄全部转卖给近亲安德烈·罗宾(Andre Robin)。随后酒庄一直由安德烈的两个女儿打理。直到1984年,亨利的玄孙格维诺德(Guinaudeau)夫妇开始从罗宾家族(Robin Family)手中租下那片1872年买下的葡萄园,开始自己的酿酒事业,并于2001年全部收购了花堡。

  花堡的葡萄园

有关花堡的那些事儿

图片来源:Time

当说起花堡背后隐藏有什么秘诀时,现任庄主雅克·格维诺德(Jacques Guinaudeau)道出了两个因素:“一是改变较少,二是缺钱。”自古以来,花堡的管理者似乎都有着极其保守的风格。在安德烈的两个女儿玛丽(Marie)和特雷斯(Therese)管理期间,家族最没有闲钱对花堡进行投资,但也绝不跟风向葡萄园喷洒杀虫药和化肥。在波美侯流行起种植梅洛(Merlot)的克隆品种时,花堡也不为所动。甚至在遭遇霜冻天气时,酒庄也没有将受伤的葡萄藤连根拔起,而是精心照料,让葡萄藤重焕生机。雅克承认,由于原庄主的资金短缺,歪打正着地帮助酒庄避免了很多错误的投资,因此花堡的葡萄园依旧非常古老,始终保持着最原始的状态。

  花堡的葡萄酒

梅洛酒体圆润,品丽珠(Cabernet Frank)身负异香,二者的结合创造了让人过“鼻”难忘的玉露琼浆。虽然紧邻酒王柏图斯酒庄(Petrus),但花堡的风格与之截然不同。柏图斯酒庄采用的是单一品种梅洛,偶尔会加入极少量的品丽珠调配;但花堡红葡萄酒中梅洛和品丽珠的混酿比例五五开,正因混酿中有大量的品丽珠,该品种香气馥郁的优势仿佛被放到显微镜下。而且为了更加突出酒香的精致,花堡在橡木桶的使用上并不如其他酒庄那般“用力”。花堡的葡萄酒并不适合在年轻时饮用,它需要的是时间的打磨,让香气发展得更有层次感。

有关花堡的那些事儿

图片来源:The Wine Cellar Insider

然而,酒香并不是花堡葡萄酒的一切。经典的花堡红葡萄酒有着极其圆润而平衡的口感,复杂度和深度都让人印象深刻。花堡的葡萄酒不仅果味纯净,口感中段飘出的甘草和烟熏等橡木桶风味和果味完美融合,陈年后往往还有蘑菇、泥土和雪茄等风味。无论是从香气到口感,若是能细细地品鉴一小口花堡的葡萄酒,它带给你的感受一定是非凡的。

  花堡的评价

  花堡是低调的,但这并不妨碍它拥有很多大名鼎鼎的粉丝。当葡萄酒皇帝罗伯特·帕克(Robert Parker)尝过花堡的葡萄酒后,他便对这种独特的口感念念不忘。帕克曾评价花堡的酒是世界上最独特且最有异国风情的葡萄酒,一时间吸引不少葡萄酒粉丝的注意。

有关花堡的那些事儿

图片来源:Pasternak Wine Imports

庄主雅克·格维诺德曾经介绍说,花堡的风格介于沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)和波雅克(Pauillac)的风格之间。这评价和葡萄酒大师蒂姆·阿特金(Tim Atkin)的观点遥相呼应,他认为花堡的葡萄酒是“波尔多的勃艮第(Burgundy)酒”。的确,从4.5公顷的葡萄园、仅1,000箱的年产量以及葡萄酒口感的精细程度上来看,花堡的葡萄酒确实带有勃艮第酒的影子。(文/Jasmine)

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本文标签: 波美侯      花堡     
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