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年份大比拼:巴巴莱斯科VS巴罗洛

2013年5月20日 18:07:19    红酒世界网
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摘要: 凯瑞恩•奥基夫(Kerin O'Keefe)是意大利葡萄酒专家,在意大利深受葡萄酒生产者及消费者信赖。下文为奥基夫对意大利皮埃蒙特两大明星产区——巴罗洛与巴巴莱斯科葡萄酒不同年份的比较。

年份大比拼:巴巴莱斯科VS巴罗洛

巴罗洛

今年的内比奥罗首席盲品会是在阿尔巴举行,此次盲品会包括2010年份的巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒、2009年份的巴罗洛(Barolo)葡萄酒以及2008年份的巴巴莱斯科珍藏葡萄酒和2007年份的巴罗洛珍藏葡萄酒。此外,2010年份的雷诺(Roero)葡萄酒和2009年份的珍藏雷诺葡萄酒也出现在盲品会上。

  显然,众多代表世界顶级水平的葡萄酒媒体对2010年份的巴巴莱斯科和2009年份的巴罗洛最感兴趣。

  2010年的巴巴莱斯科总体表现优异。2010年夏季凉爽多雨,等到9月份采摘葡萄时,天气温暖干燥,这使得内比奥罗(Nebbiolo)葡萄有足够长的成熟时间。因此,2010年的巴巴莱斯科葡萄酒单宁强劲,陈年潜力巨大。2010年完全可以被称为一个“经典之年”。

  而2009年的巴罗洛则是另外一种情况。2009年份的巴罗洛葡萄酒品质参差不齐,风格不一,这不仅与产区和葡萄园有关,也与葡萄种植者和葡萄酒生产者应付艰难气候条件的能力有关。对于巴罗洛葡萄酒爱好者来说,在所有最近年份中,2009年份是最具挑战的一年,因为即使信誉度最好的酒庄酿制的2009年份的巴罗洛的表现也很不稳定。

  2009年,整个巴罗洛产区冬季多雪,春季多雨,夏季炎热但降水很少,因此,这年的葡萄品质极不均衡。

   “2009年,葡萄园的管理显得十分重要,葡萄酒生产商的有所作为和无所作为直接关系到葡萄酒的质量,” 孔特诺酒庄(Aldo Conterno winery)的负责人吉亚科莫·康特诺(Giacomo Conterno)说,“在8月下旬,同一块葡萄园的葡萄也会出现很大的差距,有一部分的葡萄已经完全成熟,而另一部分却并没有成熟,甚至有时连同一排的葡萄表现也明显不同。”

  到了8月底,康特诺说:“我丢弃了所有没有成熟的葡萄,产量也随之减少50%。我不想等到这些葡萄成熟,因为这样会使得其它葡萄过熟。”

  此外,很多葡萄种植者在葡萄糖分含量较高,但酚醛物质并没有完全成熟时就开始采摘葡萄。有些葡萄酒酿造者甚至把过熟的和未成熟的葡萄放在一起发酵。种种这些直接造成该年份的巴罗洛葡萄酒果味过重,酸度低,单宁青涩味苦等特点。

年份大比拼:巴巴莱斯科VS巴罗洛

巴莱斯科

另外,巴罗洛产区各个村庄的表现也有显著差异,塞拉伦加(Serralunga)、梦馥迪(Monforte)、卡斯提里奥内•法列多(Castiglione Falletto )以及凡尔登(Verduno)村庄表现最好。而拉梦罗村(La Morra)表现最差。拉梦罗村2009年份的葡萄酒大都单宁青涩。

  《醇鉴》杂志的资深记者汤姆·马雷斯卡(Tom Maresca)也认为2009年份的巴罗洛品质不一,拉梦罗村是最令人失望的。

  “我对梦馥迪、塞拉伦加、巴罗洛和卡斯提里奥内•法列多村庄的表现印象尤为深刻。这些村庄的葡萄酒品质最佳,很有水准,但是不耐久藏。” 马雷斯卡说。

  不过,很多葡萄酒生产商对2009年巴罗洛葡萄酒的陈年潜力却持不同的观点。

  “2009年份的巴罗洛比2010年份更加圆润,但肯定比2007年份更清新。” 孔特诺酒庄的克劳迪奥·非诺奇(Claudio Fenocchio)说。在他看来,“2007年已经可以饮用了,但2009年还需要陈酿一些时日。”

  不过,很多塞拉伦加村的葡萄酒生产商都对他们巴罗洛葡萄酒的陈年能力也依旧持乐观态度。

   “尽管2009年天气炎热,但2009年的葡萄酒酒力强劲,口感清爽,我认为它们具有很好的陈年潜力。”塞拉伦加村的一家顶级酒庄负责人弗朗哥·马索林奥(Franco Massolino)说。

  此外,2008年份的巴巴莱斯科珍藏葡萄酒在品鉴会上大放异彩:口感清爽,香气复杂,果味纯正,十分诱人。而2007年份的巴罗洛珍藏葡萄酒则不能鼓舞葡萄酒爱好者的激情。2007年份的巴罗洛珍藏没有陈年潜力,香气单一。

  在所有30款巴罗洛珍藏葡萄酒中,仅有少数的出众者,其中包括贾科莫酒庄(Giacomo Fenocchio)的巴罗洛布沙葡萄酒(Barolo Bussia)、卡瓦洛特酒庄(Cavallotto)的伯奇斯顶峰圣约瑟夫红葡萄酒(Bricco Boschis Vigna San Giuseppe)和维诺罗红葡萄酒(Vigna Vignolo)。

  另外,4月19日,意大利农业部部长颁布法令,允许意大利酒农对干旱的葡萄园进行紧急灌溉。尽管很多人都反对人工灌溉葡萄园,但在品尝了2009年的巴罗洛葡萄酒和2007年的巴罗洛珍藏葡萄酒后,人们发现,通过紧急灌溉来缓解葡萄园干旱也不失为对抗干旱的一个好办法,只要紧急灌溉不被滥用就行。

  以下为凯瑞恩•奥基夫挑选的4款顶级2009年份的巴罗洛葡萄酒:

  1、巴托罗•马斯卡罗葡萄酒(Bartolo Mascarello ),95 分

  2、伯奇斯顶峰红葡萄酒(Cavallotto Bricco Boschis), 95分

  3、斯卡维诺菲雅克干红葡萄酒(Paolo Scavino Bric del Fiasc ),95分

  4、红吉玑巴罗洛雅容红葡萄酒(Gigi Rosso Barolo Arione),95分

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本文标签: 意大利葡萄酒      巴巴莱斯科      巴罗洛     
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