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是时候尝试一下西班牙的白葡萄酒了

Spanish White Wines Are Worth Learning About
2014年8月26日 15:04:04    红酒世界网
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摘要: 说起西班牙的葡萄酒,首先出现在大家脑海中的必然是来自里奥哈(Rioja)产区的大名鼎鼎的丹魄(Tempranillo)红葡萄酒。可是你知道吗,西班牙也出产品质非常好的白葡萄酒。
ABSTRACT: When we talk about Spanish wines, it's easy to think only of its reds - the flagship Tempranillos of the Rioja region, but it’s time to learn about the Spanish white wine.
  说起西班牙的葡萄酒,首先出现在大家脑海中的必然是来自里奥哈(Rioja)产区的大名鼎鼎的丹魄(Tempranillo)红葡萄酒。可是你知道吗,西班牙也出产品质非常好的白葡萄酒。
 
  喝惯了长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)的你不妨试一试来自西班牙的白葡萄酒,这些酒酒体轻淡,口感脆爽,并带有矿物味。搭配贝类、鱼肉、鸡肉、沙拉、米饭、意粉和奶酪都很棒。而且这些酒价格不贵,普遍在每瓶15美元以下。
 
是时候尝试一下西班牙的白葡萄酒了
 
  在西班牙,有一些特有的白葡萄品种已经被种植了几个世纪,用这些葡萄酿造的白葡萄酒与西班牙多姿多彩的美食是完美的搭配。
 
  阿尔巴利诺(Albarino)来自西班牙西北部的加利西亚自治区(Galicia)。这种葡萄酒口感坚实,有浓郁的花香味,非常适合搭配海鲜。
 
  弗德乔(Verdejo)被认为是西班牙最好的白葡萄品种。它与意大利的灰皮诺(Pinot Grigio)有相似的特点:口感脆爽,有矿物味和柑橘类水果味。弗德乔种植在马德里以北寒冷的卢埃达(Rueda)高原上。这款酒适合搭配当地的烤乳猪。
 
  维奥娜(Viura)是里奥哈产区用于酿造白葡萄酒的品种。这个品种还有个名字叫马家婆(Macabeo)。这种白葡萄酒不适合陈年,应该在年轻时饮用。
 
  帕雷亚达(Parellada)与白歌海娜(Garnacha Blanca)是著名的桃乐丝酒庄(Torres)用于酿造白葡萄酒的主要葡萄品种。帕雷亚达口感脆爽,有柑橘类水果味,白歌海娜有草本植物的气息。两者搭配,相得益彰。
 
  除了以上这些白葡萄酒外,不要忘了还有著名的西班牙卡瓦(Cava)起泡酒。酿造卡瓦起泡酒的葡萄品种主要是马家婆、帕雷亚达,和花香浓郁的沙雷洛 (Xarel-lo)。(编译/Derek)
 

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原文作者: Fred Tasker      载自: Sun Herald
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本文标签: 白葡萄酒      里奥哈      丹魄      西班牙      灰皮诺     
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