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智利葡萄品种大观园之佳美娜篇

2013年5月31日 16:37:56    红酒世界网
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摘要: 说起智利的葡萄品种,佳美娜这一招牌品种肯定会从各位葡萄酒达人口中脱口而出,那么,今天我们就带您认识一下智利最具特色的葡萄品种——佳美娜。

智利葡萄品种大观园之佳美娜篇

佳美娜优质产区空加瓜谷

智利的佳美娜(Carmenere)葡萄拥有一段十分特别的历史。1860到1870年间,当根瘤蚜在整个欧洲地区疯狂蔓延时,佳美娜葡萄受到了重创。这场巨大的灾难,让法国人放弃了种植复杂的佳美娜葡萄。人们以为,这种葡萄品种从此永远消失了。

  可他们不知道,就在这场灾难发生的十年前,多株该品种的葡萄苗就已经被运到了智利。然而,在智利,佳美娜葡萄的身份一直未证实,人们一直将它误认为梅洛(Merlot)。直到1994年,它的身份才最终得以确认。

智利葡萄品种大观园之佳美娜篇

佳美娜

如今,该品种在智利的种植面积为8,827公顷,在所有红葡萄品种中位居第三。该品种比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)更晚熟,若产量能得到有效控制,它能酿制出极为优质的集梅洛的魅力和赤霞珠的结构于一体的葡萄酒。佳美娜葡萄酒中,常带有成熟的番茄般的风味,有时还会散发出浓郁而丰富的草本香。

  佳美娜身份的确认之后,智利有些葡萄酒商呼吁为其赋予智利葡萄酒推广中的最高地位。对此,有人表示赞同,而有人则认为这一做法不妥。

  《杯酒人生》的作者雷克斯•佩克特(Rex Pickett)最近刚结束他在智利为期4个月的旅程,他将要开始创作第三部以葡萄酒为主题的小说,这次将以智利这个产酒国为背景,他说“当想要向外界传递智利品种丰富多样这一信息时,对佳美娜的过度推崇则是个错误的做法。”

  相反,负责智利葡萄酒欧洲市场的主管迈克尔•考克斯(Michael Cox)则对佳美娜的未来充满了十足的信心,他说:“过去5年,人们对佳美娜这一独特葡萄品种的了解越来越深刻,酿酒师们尝试着将佳美娜种植在最优越的土地上,在最合适的时间采摘,并且用最精细的工艺酿制葡萄酒,这会带领佳美娜走向辉煌。”

  空加瓜谷(Colchagua Valley)子产区阿伯特谷(Apalta)被认为是智利佳美娜的最佳种植区。干露酒庄(Concha y Toro)负责名酒业务发展的经理阿瓦罗•加西亚(Alvaro Garcia)认为由于佳美娜是智利的旗舰葡萄品种,种植者们争先恐后地在智利各地种植佳美娜,这导致英国市场上,很多消费者品尝到了成熟度不够的佳美娜,这毫无疑问会破坏该品种及智利葡萄酒的名声。

  智利葡萄酒专家皮特•理查兹(Peter Richards)则认为媒体将佳美娜誉为智利的标志性品种,这实际上对智利百害而无一利。他说:“我不认为佳美娜是智利的旗舰葡萄品种,我想很多生产商也不赞同。佳美娜葡萄可以成为他们骄傲的资本,但他们不能过度依赖一种葡萄。”

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本文标签: 佳美娜      智利     
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