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智利葡萄品种知多少

2013年9月16日 17:39:29    红酒世界网
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摘要: 本文介绍智利主要的红/白葡萄品种,并列举了这些品种各自的种植面积和葡萄酒特色。

1、佳美娜(Carmenere)

智利葡萄品种知多少

种植面积:8,827公顷

  佳美娜是智利的标志性葡萄品种。这个品种在19世纪中期的时候从欧洲葡萄园消失,100年之后重新出现在智利的葡萄园里。它的成熟期比较长,果实颜色极深,酿造出来的葡萄酒带有丰富的浆果和香料芬芳,单宁圆润而饱满,易于入口,非常讨人喜欢。

  2、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

智利葡萄品种知多少

种植面积:40,728公顷

  赤霞珠是智利的明星级葡萄品种,在19世纪中期的时候从欧洲引入,之后迅速在当地流行起来。除了那些最寒冷的地方之外,这个品种在智利的很多地方都有种植。在比较温暖、干燥的地方,如阿空加瓜谷(Aconcagua)、麦坡谷(Maipo)、卡恰布谷(Cachapoal)和空加瓜谷(Colchagua),赤霞珠生长得最为繁盛。智利出产的赤霞珠葡萄酒主要有两种风格,一种是果香充沛、易于入口的质朴型,另一种是优雅精致、魅力非凡的高级型。

  3、梅洛(Merlot)

智利葡萄品种知多少

种植面积:10,041公顷

  这个品种跟赤霞珠一样,也是在19世纪中期从欧洲引入的,不过它直到20世纪90年代才开始在智利流行起来。在很长的一段时间里,当地的人们一直把佳美娜这个品种误当做是梅洛,并把两个品种混种在同一个葡萄园里。直到1994年,这种认知错误才被发现,之后人们迅速把佳美娜和梅洛进行分开种植,从此梅洛开始出现于智利的每一个主要葡萄种植区。智利出产的梅洛葡萄酒也有两种主要风格,一是果香迷人,易于入口;二是活力充沛,口感酸爽。

  4、西拉(Syrah)

智利葡萄品种知多少

种植面积:6,027公顷

  西拉是在相对比较晚的时候才被引入到智利的,不过它的发展非常迅速,目前是智利葡萄园里的一颗闪亮新星。在比较温暖的地方,比如空加瓜谷,那里出产的西拉葡萄酒酒体庞大,口感饱满,味美多汁。在比较凉爽的地方,比如圣安东尼奥谷(San Antonio)和艾尔基谷(Elqui),那里出产的西拉葡萄酒口感辛辣而复杂,在国际上享有一定的盛名。

  5、黑皮诺(Pinot Noir)

智利葡萄品种知多少

种植面积:2,884公顷

  黑皮诺也是在比较晚的时候才出现在智利的,目前在智利的种植面积得到不断扩大。智利的凉爽气候正好可以满足这个品种的挑剔敏感个性。卡萨布兰卡谷(Casablanca)、圣安东尼奥谷(San Antonio)和比奥比奥谷(Bio Bio)出产的黑皮诺葡萄酒最为出名。

  6、长相思(Sauvignon Blanc)

智利葡萄品种知多少

种植面积:12,159公顷

  可以用一个词来形容智利的长相思葡萄酒——清爽可口。在智利比较凉爽的地方,如卡萨布兰卡谷、圣安东尼奥谷、阿空加瓜海岸和利马里谷,那里出产的长相思葡萄酒由于口感酸爽怡人,最适合用作开胃酒。

  7、霞多丽(Chardonnay)

智利葡萄品种知多少

种植面积:13,082公顷

  霞多丽在全世界都受到了广泛欢迎。在智利,它主要种植于气候凉爽的地方,如卡萨布兰卡谷、圣安东尼奥谷和利马里谷。霞多丽葡萄酒口感顺滑而圆润,酸度适中,带有热带水果的香气,可以通过使用橡木桶发酵或陈酿来获得更复杂精细的个性。

  8、雷司令(Riesling)

智利葡萄品种知多少

种植面积:333公顷

  在智利气候比较凉爽的地方,随着越来越多的葡萄园得到开发,雷司令这个欧洲品种重新获得了葡萄种植商的关注。智利出产的雷司令葡萄酒比欧洲的酒体要更丰满一些,酒精度也更高,同时保留了果香鲜美的特征。

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本文标签: 佳美娜      智利葡萄酒      智利葡萄品种     
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