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葡萄界的小咖人物,低调有内涵

Some Wine Varietals You Might Not Know About
2016年3月22日 15:50:10    红酒世界网
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摘要: 若论起葡萄品种,人们首先想到的必是霞多丽、赤霞珠、黑皮诺和西拉等大众流行的品种。殊不知,世界上还有许多低调而有内涵的葡萄品种。
ABSTRACT: People always come up with Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir and Syrah when talking about grape varieties. However, there are some lesser-known varieties that deserve to be found.

若论起葡萄品种,人们首先想到的必是霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)和西拉(Syrah)等大众流行的品种。殊不知,世界上还有许多低调而有内涵的葡萄品种。诸如希腊、美国和西班牙等国的一些产区,因其独特的风土特征,非常适合种植一些葡萄小咖。虽然他们没有“天王天后”的耀眼光环,却依旧坚守岗位,默默地为葡萄酒界贡献自己的力量。

  一、希腊

  1. 阿斯提可(Assyrtiko)

葡萄界的小咖人物,低调有内涵

图片来源:Julius Kuhn-Institut

阿斯提是一种白葡萄品种,主要种植在希腊的圣托里尼岛(Santorini),靠近美丽的爱情海,那里火山活动形成的土质层赋予它迷人的矿物质味道。阿斯提葡萄酒酒体轻盈,风味凝练,口感清爽,非常适合作夏日饮料。如今,阿斯提在希腊的栽种历史已超过70多年,是希腊葡萄品种“四大天王”之一,阿斯提可葡萄酒是希腊最受欢迎的葡萄酒之一。

  2. 玛拉格西亚(Malagousia)

  玛拉格西亚是近几年才被人类发现的白葡萄品种。玛拉格西亚葡萄酒酒体饱满,香气浓郁,柑橘和香草的味道尤为突出,也是夏日饮料的不二之选。玛拉格西亚通常会和阿斯提可进行混酿,酿造出的葡萄酒口感平衡,风味浓郁。

  二、西班牙

  3. 门西亚(Mencia)

葡萄界的小咖人物,低调有内涵

图片来源:Julius Kuhn-Institut

门西亚主要种植在西班牙西北部,种植面积约22,000英亩,是一种逐渐被人们重视的红葡萄品种。过去,由于它生性挑剔,对种植环境要求较高,所以出产量偏低。而随着现代种植水平的不断提高,门西亚开始获得众多酿酒师的青睐。门西亚葡萄酒酒体丰满,香气温和浓郁,适合在年轻时饮用,无论是开胃小食,还是大餐佳肴,它都能统统hold住。

  三、美国

  4. 小满胜(Petit Manseng)

小满胜是一种源自法国的顶级白葡萄品种,目前在美国加利福利亚州有种植,其受欢迎程度不亚于维欧尼(Viognier)。小满胜葡萄酒风格复杂,酸度较高,散发着清新的柑橘和白花的香味,余味中弥漫着香料的香味,令人回味无穷。

  四、南美

  5. 特浓情(Torrontes)

特浓情是指阿根廷独有的白葡萄品种,其种植面积约21,000英亩,在阿根廷的地位不亚于霞多丽。正如它的名字一般,特浓情葡萄酒充满了迷人的花香、香料和核果类的香味,口感如鹅绒般顺滑,酸度中等,是野餐配酒的首选。

  6. 伯纳达(Bonarda)

伯纳达是一种红葡萄品种。它原产自于法国,如今广泛种植在阿根廷,其种植面积仅次于阿根廷第一大葡萄品种马尔贝克(Malbec)。由于外形和风味特征相似,人们经常会将伯纳达认作多姿桃(Dolcetto),但是科学研究证明这两种葡萄品种之间并没有直接联系。伯纳达葡萄酒有着迷人的水果和香料的味道,还有独特的烟熏的味道,也是佐餐搭配的首推酒款,效果必然让你惊喜连连。

  五、法国

  7. 匹格普勒(Picpoul)

  匹格普勒主要生长在法国的朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区,在西班牙也有少量种植。匹格普勒因其高酸而出名,然而,它至今都没有广为人知,其原因是匹格普勒的葡萄藤容易滋生一种弧状菌,阻碍其顺利生长,因此产量也相对较低。匹格普勒分三个系列——白匹格普勒(Picpoul Blanc)、黑匹格普勒(Picpoul Noir)和灰匹格普勒(Picpoul Gris),如今,由于种植条件的限制,白匹格普勒已经濒临灭绝。所以,如果你有幸遇到了这款酒,可千万别错过了。它的酒体轻盈或中等,是吃海鲜大餐的绝佳配酒。

  8. 瓦得奇(Valdiguie)

  过去,瓦得奇主要种植在美国纳帕谷(Napa Valley)产区,因其优秀品质曾红极一时。可是好景不长,由于人们重量不重质,大批瓦得奇葡萄藤被病虫侵害,出产的葡萄果实索然无味,很快就失去了它的忠实粉丝。如今,美国部分酿酒师试图恢复瓦得奇往日的荣耀,推出了一种新型科学的种植理念,具体成效如何且看未来几年。所以,如今市面上能见到的瓦得奇葡萄酒也是相当宝贵,它风格独特,果香味迷人,是众多年轻人喜欢的饮料。

  了解完这些不常见的葡萄品种,是不是感觉餐酒的选择又多了不少,而且又多了一项在亲朋好友面前装腔的小技能。小编只能帮你到这了,速速get吧!(编译/Grace)

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原文作者: Erin      载自: WINE COOLER
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本文标签: 葡萄酒      葡萄      葡萄品种     
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