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5分钟了解夏布利霞多丽

A Quick Guide to Chardonnay from Chablis
2017年8月15日 11:40:04    红酒世界网
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摘要: 作为白葡萄品种之王,霞多丽深受世界各地酒友的喜爱,而产自夏布利的霞多丽更是饱受追捧。本文将为您简要介绍夏布利霞多丽。
ABSTRACT: As the king of white grape varieties, Chardonnay is popular among wine lovers in the world, especially that from Chablis. This article provides you a quick guide to Chardonnay from Chablis.

夏布利(Chablis)位于勃艮第(Burgundy)最北部,是举世闻名、令无数酒友心驰神往的霞多丽(Chardonnay)经典产区。该产区气候凉爽,当地的土壤为石灰岩和泥灰岩,富含海洋生物化石,出产的霞多丽葡萄酒拥有较高的酸度,含绿色水果和柑橘类水果的芳香,且带有矿物质的特殊气息。本文将用一张图的形式为您简要介绍夏布利霞多丽。

5分钟了解夏布利霞多丽

图片来源:VinePair

与勃艮第或者世界其他产区相比,夏布利霞多丽最突出的特点是,产区几乎不使用橡木桶,如此一来便确保了纯净的果味,青苹果、柠檬和丝丝矿物气息在口腔中萦绕,酒体清瘦,口感清新、自然,酸度脆爽。餐酒搭配方面,夏布利干白适合与寿司、牡蛎和硬奶酪搭配,非常美味。(文/Yuki)

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本文标签: 夏布利      霞多丽     
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