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绿维特利纳速览

A Quick Guide to Gruner Veltliner
2017年9月13日 12:18:54    红酒世界网
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摘要: 起源于奥地利的绿维特利纳现已成为该国的标志性白葡萄品种,它虽不及霞多丽和长相思般光芒万丈,却也有着自己的独特魅力。本文将以一张图的形式为您解读绿维特利纳。
ABSTRACT: Originated from Austria, Gruner Veltliner has now become the signature white grape variety of the country. Though not as shining as Chardonnay and Sauvignon Blanc, it still has its uniqueness. This article will show you a quick guide to the variety.

绿维特利纳(Gruner Veltliner)是奥地利的标志性白葡萄品种,也是奥地利种植最广泛的葡萄品种,种植面积约占全奥地利葡萄园面积的三分之一。该品种多用于酿造干白葡萄酒,其果香并不是那么突出,最突出的特征是活泼的高酸。总体而言,采用绿维特利纳酿造出来的葡萄酒带有柑橘类水果、草本香料和明显的矿物气息,口感清爽,易饮且适宜搭配多种美食。

绿维特利纳速览

图片来源:VinePair

下奥地利(Niederosterreich)的瓦赫奥(Wachau)、克雷姆斯谷(Kremstal)和凯普谷(Kamptal)是绿维特利纳的重要产区。其中,瓦赫奥的葡萄园多分布在陡峭的梯田上,原生风化花岗岩、板岩和黄土土壤赋予了葡萄酒独特的矿物气息,良好的风土条件下出产的绿维特利纳白葡萄酒相当有魅力。

  配餐方面,绿维特利纳相当百搭,其清爽的高酸能够化解食物的油腻感,明显的胡椒风味使其能与带有辛香料的菜肴完美搭配。此外,绿维特利纳还是少数能与绿叶蔬菜搭配的葡萄酒之一,其植物气息能够与蔬菜的风味完美融合,口感和谐。

  目前,除了奥地利,绿维特利纳在捷克共和国、匈牙利、德国、新西兰和澳大利亚等国家也有分布。(文/Yuki)

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本文标签: 奥地利      绿维特利纳     
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