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夏末好伴侣——弗德乔

Have a Great Late Summer with Verdejo
2017年9月21日 17:07:37    红酒世界网
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摘要: 来自西班牙卢埃达产区的弗德乔白葡萄酒口感清新脆爽,香气馥郁,不失为夏末消暑的好选择。
ABSTRACT: Want to choose something to accompany you through the summer? Verdejo with its crisp acidity and fresh flavor may be a good choice.

虽然已到秋分时节,但夏末的热气依然氤氲着。白昼依然很长,夜晚一样慵懒,空调仍在向外散发着热气,周末的海滩依然挤满了消暑的群众,而西瓜仍是当下的最爱。似乎还缺点什么?夏季里怎么能缺少冰镇爽口的白葡萄酒!漫长夏季里喝腻了“国际范”的长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay),何不来点不一样的味道?来自西班牙的弗德乔(Verdejo)虽然小众,但是口感丝毫不逊色。弗德乔葡萄酒香气果味馥郁、口感脆爽清新,不失为夏末消暑的好伴侣。

夏末好伴侣——弗德乔

图片来源:theluxuryspot

1. 弗德乔的起源

  弗德乔虽起源于非洲北部,但是与西班牙却有着很深的渊源。正是在西班牙,尤其是在马德里(Madrid)西北部的卢埃达(Rueda)产区,这个品种获得了生命力,成为西班牙表现最佳的白葡萄品种之一。根据西班牙产区法的规定,一款在酒标上标明“Rueda”的葡萄酒必须含有最少55%的弗德乔,标注“Rueda Verdejo”的则最少含有85%的弗德乔。而实际上,大部分来自卢埃达产区的白葡萄酒都由100%的弗德乔酿造而成。如今,在卢埃达产区,有超过1,500个种植者种植弗德乔葡萄,有62家酒庄出产弗德乔葡萄酒。

  2. 卢埃达的风土

夏末好伴侣——弗德乔

图片来源:vivino

卢埃达产区土壤多岩石,土壤中富含铁元素,加之产区的日照充足,因而出产的葡萄可以酿造出风味极为丰富,富含柑橘类水果、金银花甚至是桉树的味道的葡萄酒。在卢埃达产区,弗德乔葡萄往往于夜晚采摘,低温条件下可以防止葡萄被过度氧化,同时保留葡萄的自然酸度和清新度。这使得酿酒时酒液可以呈现更多的自然果味。

  3. 弗德乔的配餐

夏末好伴侣——弗德乔

图片来源:Popsugar

风味直接、果味丰富且酒体饱满的弗德乔白葡萄酒无疑是一款百搭酒款。不管是贝类海鲜、家禽、熟食拼盘、芝士、沙拉还是其他各类食物,弗德乔都能“游刃有余”地与其进行搭配佐餐。

  夏末,当你游走在酒类超市,当你刷着网上商城,不妨挑选一款弗德乔葡萄酒,相信会带给你不一样的惊喜。(文/Irene)

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本文标签: 白葡萄酒      卢埃达      弗德乔     
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