米其林晚宴指定酒款推荐

卡聂高“冰白一夏”品酒会

2013年8月20日 15:26:49    红酒世界网
点击次数:3824
摘要: 2013年8月15日,原装原瓶葡萄酒进口企业——深圳卡聂高酒业有限公司的3位资深葡萄酒专家带来4款各具特色的白葡萄酒,联合红酒世界网成功地举办了一场“冰白一夏”品酒会。

2013年8月15日,深圳卡聂高酒业有限公司的3位资深葡萄酒专家带来4款白葡萄酒,与红酒世界网的众编辑们一起成功地举办了一场“冰白一夏”品酒会。

  卡聂高酒业公司带来的4款白葡萄酒各具特色,给红酒世界网喜欢品酒的众小编们带来了前所未有的惊喜。资深培训师赵昱先生用生动活泼的语言,通过深入浅出的方式向大家介绍了每款酒背后的故事,也让大家对卡聂高和其代理的葡萄酒有了更深刻的认识和了解。

  卡聂高(Carlico)公司是中国优秀的、在业内具有领导地位的原装原瓶葡萄酒进口企业之一。很有意思的是,卡聂高的名称来源非常耐人寻味。“Carlico”是由7个英文单词的第1个首字母组合而来,这7个英文单词分别是Commitment(承诺)、Aspirations(志向)、Resourceful(机智)、Local(本地)、International(国际)、Consumer-oriented(以客户为本)、Originality(原产)。这7个英文单词蕴含着深厚的文化底蕴,也是卡聂高国际集团从创立伊始就一直遵循的经营理念和原则。

  其实在很久以前,小编就曾经听过“卡聂高”这个名称,虽然当时印象不是很深,不过小编当时知道一件事:在卡聂高不用担心会买到假酒

  赵昱先生非常健谈,聊起每一款葡萄酒时,他都有说不尽的故事想讲给我们听。尤其在聊到卢瓦尔河谷(Loire Valley)这个有着“法国后花园”之称的美丽地方,他不禁和大家聊起了自己在卢瓦尔河谷生活的一些感受。在轻松愉悦的氛围中,我们从第1款酒开始,一直品到第4款酒。

首先是第1款酒,它呈现出金黄的色泽,让大家误以为这款酒经过了较长时间的陈年,但随之而来的果香却打破了我们固有的思维。第2款酒的色泽与第一款非常接近,但两者却散发着截然不同的香气。当然,小编们大多还是最喜欢最后出场且最具特色的第4款葡萄酒。它到底是一款什么样的葡萄酒呢?且听小编为您娓娓道来。

  第1款:卡聂高传奇白葡萄酒

卡聂高“冰白一夏”品酒会

这款酒是采用70%的白玉霓(Ugni Blanc)和30%的鸽笼白(Colombard)葡萄混合酿制而成,其中白玉霓是酿制白兰地的三大著名葡萄之一。其酒液澄清透亮,呈现出中等偏深的金黄色泽,香气以果香为主,带有一些热带水果的味道。入口有一丝甜味,但并不十分明显,它的酒精度偏低。由于使用白玉霓葡萄酿制而成,使得此款酒的酸度略微偏高,整体口感非常清爽,很适合在夏天冰镇后饮用。

  第2款:卡聂高AOC干白葡萄酒

卡聂高“冰白一夏”品酒会

这款酒来自波尔多产区,它的外观看上去与第一款酒十分相似,酒液也同样呈现出金黄色泽。它的香气更多的是表现出一些“开胃型”(Savoury)的特征,带有非常独特且明显的酵母味,伴随着柑橘和白色花朵的芳香。品尝时,此款酒口感的酸度和酒精度均为中等。小编以前也曾经品尝过波尔多地区的干白,不过像今天这样的色泽倒还是第一次见到。

  第3款:卡聂高珍珠白葡萄酒

卡聂高“冰白一夏”品酒会

这款酒来自法国西南部的加亚克产区(Gaillac),在品尝此款酒之前,小编对加亚克产区一无所知。这款酒是由莫扎克(Mauzac)、长相思(Sauvignon Blanc)及兰德乐(Len de l'El)混酿而成,它最特别之处在于酒液刚刚倒入杯中之时,酒杯中会随即出现一些很小的气泡,让人不禁联想到起泡酒。它澄清透亮的酒液表现出禾杆黄色泽,边缘处带有一些绿色色调,看上去年轻而活跃。它的香气以清爽的柑橘、青苹果类绿色水果为主,混合着一些白色花朵的味道。它酸度中等,酒精度中等,整体表现非常平衡。

  第4款:爱博酒庄经典白葡萄酒

卡聂高“冰白一夏”品酒会

这款酒来自卢瓦尔河谷密斯卡岱(Muscadet)产区,采用当地最具特色的勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)葡萄酿制而成,此产区的葡萄酒在市面上并不多见。它的酒体轻盈,酒泥发酵法使得这款酒的香气非常丰富。与第2款有些类似,这款酒也散发出明显的酵母味,此外还伴随着一些香料的味道。

  值得一提的是,勃艮第香瓜这种白葡萄品种起源于勃艮第。虽然该品种并不是一种高贵的葡萄品种,但它具有较好的抗寒能力,产量可观而且稳定,在密斯卡岱产区占据着举足轻重的地位。除此以外,美国加利福尼亚州的许多历史比较悠久的白皮诺(Pinot Blanc),其实也都是勃艮第香瓜。

声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。

未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网   
电话:+86 755 2690 1406   邮箱:wine@wine-world.com
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 白葡萄酒      卢瓦尔河谷      卡聂高      勃艮第香瓜     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
跨境
如何快速获得VIP会员资格