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耶稣喝过什么酒?圣经时代葡萄酒重现以色列

What Would Jesus Drink? Israel Recreates Ancient Wines
2015年12月7日 11:56:55    红酒世界网
点击次数:7167
摘要: 以色列欲重现圣经时代的葡萄酒。
ABSTRACT: Israel is on a quest to recreate wine from Biblical times.

近期,以色列欲重现圣经时代的葡萄酒。

耶稣喝过什么酒?圣经时代葡萄酒重现以色列

不久后,我们就会像那些历史名人一样喝到古代的葡萄酒了。《纽约时报》(New York Times)报道,以色列正在重酿耶稣喝过的葡萄酒。比起耶稣用过的酿酒方法——把水变成葡萄酒,坐落于约旦河西岸(West Bank)的艾瑞尔大学(Ariel University)的研究人员所用的技术可先进多了,例如DNA检测和3D扫描仪。

  在一次考古发掘中,酿酒学家伊莱雅士·德罗尔(Eliyashiv Dror)领导的酿酒小组曾借助科技的力量鉴定了70种本土葡萄品种。他们希望,这些葡萄能够同现今以色列境内发现的120个葡萄品种相匹配。《泰晤士报》(Times)对这一作法抱有期望:可能某天,水果界会重现一个“侏罗纪公园”。

  这次以色列复刻的第一款酒是名为“马拉维”(marawi)的白葡萄酒(其实,耶稣不仅喝红葡萄酒还喝白葡萄酒),其历史可追溯到公元前220年。计划酿造的第二款酒是“达布齐”(dabouki),这款白葡萄酒带有热带水果和腰果的气息,相信耶稣当时一定很喜欢喝这种葡萄酒。

  以色列总理本杰明·内塔尼亚胡(Benjamin Netanyahu)也爱上了用这种“古代葡萄酒”配餐。不过,喝不到以色列达布齐白葡萄酒的话,不如来杯以色列鹰嘴豆啤酒(Israeli chickpea ale)冒充一下!(编译/Mia)

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原文作者: Whitney Filloon      载自: Eater
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本文标签: 以色列      古代葡萄酒     
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