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黑巴科(Baco Noir)

黑巴科(Baco Noir)

中文别名:
黑巴可
外文别名:
Baco 1, Baco 24-23, Bacol, Bago, Bako Speiskii, Bakon
原产地:
法国
种植区域:
法国、瑞士、美国、加拿大
  典型香气:莓果
 
  起源:
 
  黑巴科(Baco Noir)是一种由白福儿(Folle Blanche)和河岸葡萄品种——格拉布茹格兰(Grand Glabre)杂交而来的红葡萄品种,由郎弗索瓦·巴科(Francois Baco)于1902年在法国西南部的朗德(Landes)发现,该品种与白巴科(Baco Blanc)是半同胞。然而因为格拉布茹格兰的花只有雌性部分(不育),也有人认为黑巴科是白福儿、格拉布茹格兰和另一河岸葡萄杂交所得的葡萄品种。
 
  品种特征和生长条件:
 
  黑巴科的果串不大,果皮颜色深,果实小,酸度高,单宁低,最适合栽种在粘重土上,发芽和成熟都较早。由于发芽较早,该品种易遇春季霜冻,对霜霉病和白粉病有较强的抗性,尤抗黑腐病和冠瘿病。
 
  主要种植区域和特色:
 
  法国
 
  黑巴科曾经在法国境内广泛种植,包括勃艮第(Burgundy)、安茹(Anjou)和其起源地朗德,但如今种植面积已大幅减少,到2008年只剩下大约11公顷。
 
  瑞士
 
  在瑞士边境,仅种植有1公顷黑巴科。用该品种酿出的酒颜色很深,但却没有北美葡萄品种的狐臊味。
 
  美国
 
  黑巴科于20世纪50年代传入美国北部。2009年,纽约州(New York)酿酒所用的黑巴科共820吨,这个数字是2007年的两倍。
 
  加拿大
 
  黑巴科在加拿大安大略湖(Ontario)最受欢迎。截至2006年,该品种在加拿大的种植面积达565公顷,用其酿制的优质葡萄酒清新且带有莓果风味。
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