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贝肯(Biancame)

贝肯(Biancame)

中文别名:
白莳萝
外文别名:
Bianchello, Morbidella
原产地:
意大利
种植区域:
意大利

典型香气:草本、白色水果和柑橘类水果

  起源:

  贝肯(Biancame)是一种古老的白葡萄品种,源自意大利中部地区,距今已经有几世纪的历史,最初种植在意大利中部的多个地区。有学者认为,贝肯与同为意大利品种的白玉霓(Ugni Blanc)为同一品种,但在近10年重要的葡萄文献中,这一点尚未被证实。而且从两种葡萄的克隆品种以及表现来看,贝肯和白玉霓的差异较大。

  品种特征和生长条件:

  贝肯品种的叶子呈五边形,叶子背面有绒毛;果实为中等大小,呈黄绿色,即便果实成熟之后,果皮也不会变成金黄色或淡红色。结果时果串较大,呈圆柱形。该品种有时成熟较晚,生命力旺盛,抗病毒能力较强;但在雨水较多的年份里,果实会感染上灰霉病。

  主要种植区域和特色:

  该品种主要分布于意大利的马凯(Marche)和艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)。由于梅陶罗河白莳萝葡萄酒(Bianchello del Metauro DOC)是选用贝肯酿造而成的,因此贝肯也被称为白莳萝(Bianchello);另外,贝肯还用于酿造里米尼山贝肯葡萄酒(Colli di Rimini Biancame DOC)和里米尼山白葡萄酒(Colli di Rimini Bianco DOC)。贝肯也可以用于酿造单一品种白葡萄酒,优质的贝肯白葡萄酒酒体轻盈,清新脆爽,带有精致的草本、白色水果、柑橘和柠檬的风味。截止到2000年,贝肯的种植面积为5,140英亩。

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