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碧卡(Bical)

碧卡(Bical)

中文别名:
毕卡尔
外文别名:
Borrado das Moscas, Moscas, Fernao Pires Galego, Pintado das Moscas, Pintado das Pardais
原产地:
葡萄牙
种植区域:
葡萄牙

典型香气:桃子、杏子和热带水果

  起源:

  碧卡(Bical)是起源于意大利中部百拉达(Bairrada)或杜奥(Dao)产区的白葡萄品种。在杜奥产区,该品种又被称为“伯拉多(Borrado das Moscas)”,意为“会飞的排泄物”,因为其完全成熟后,果实上会有棕色的小点。而在阿连特茹(Alentejo)产区,碧卡被称为“Arinto de Alcobaca”。此外,值得注意的是,虽然国产多瑞加(Touriga Nacional)有一个别名为“Bical”,但它跟碧卡并不是同一葡萄品种。

  品种特征和生长条件:

  碧卡生命力旺盛,葡萄产量适中。其发芽时间早,成熟的时间也较早,结出的葡萄果串大小中等,果实颗粒较小。另外,其抗病性较弱,易感染白粉病、灰霉病和霜霉病。

  主要种植区域和特色:

  碧卡主要种植于意大利百拉达和杜奥产区,另一部分种植于意大利更偏北的地区。在2010年,意大利的碧卡种植面积为1,465公顷。因为成熟时间较早,碧卡可以避开该产区9月份的阵雨。因此,该产区的碧卡葡萄酒酒精度相当高,酸度清新,结构良好,散发着迷人的桃子甚至热带水果的香气。

  碧卡是百拉达和杜奥等多个产区的DOC法定葡萄品种之一,常和阿瑞图(Arinto)混酿制成起泡酒。此外,酸度较低的碧卡葡萄酒也会和阿瑞图或白赛希尔(Cerceal Branco)进行调配。经过瓶陈,最好的碧卡葡萄酒可以发展出接近陈年雷司令(Riesling)葡萄酒的香气。

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