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布维尔(Bouvier)

布维尔(Bouvier)

中文别名:
博基尔、博维
外文别名:
Ranina, Bela Ranina, Bela Ranka, Boouvierovo Grozno, Bouvier Blanc, Bouvier Precoce, Bouvier Traube Weisse, Bouvier Traube White, Bouvierov Hrozen, Bouvierova Ranina, Bouvierovo Grozno, Bouvierovo Hrozno, Bouvierovo Ranina, Bouvierrebe, Bouviertraube, Bouviertraube Weisse, Bouvieruv Hrozen, Bouvijejeva Ranka, Bovije, Bouvijerova Ranina, Bouvijerova Ranka, Buveleova Ranka, Buvie, Buvierov Hrozen, Buvije, Buvijeova Ranina, Buvijeova Ranka, Buvijeva Ranka, Buvileova Ranka, Chasselas Bouvier, Findling, Hartig 384, Juliperle, Kimmig Kp 1, Precoce de Bouvier, Precoce de Bouvier Bianco, Precoce de Bouvier Blanc, Precoce di Bouvier Bianco, Radgonska, Ranina, Radgonska Ranina Bijela, Ragdonska Ranina Bela, Ranina Bela, Ranka, Sasla Buvije
原产地:
斯洛文尼亚
种植区域:
斯洛文尼亚、奥地利、匈牙利、斯洛伐克、瑞士、德国

典型香气:柠檬、杏桃、椴花、桃子和肉豆蔻等

  起源:

  布维尔(Bouvier)原产于中欧的斯洛文尼亚,是一种酸度较低的白葡萄品种。该品种最早发现于1900年,是银行家兼酒庄主克罗塔·伯维尔(Clotar Bouvier)在其位于斯洛文尼亚东北部的葡萄园内发现的。当时,克罗塔曾利用布维尔培养其他的葡萄品种,而后才在奥地利和斯洛文尼亚等地售卖该品种,布维尔的种植也得以逐渐传播到中欧和东欧其他地区。

  经DNA亲本检测发现,布维尔是皮诺(Pinot)和另一暂未确定的葡萄品种自然杂交的后代,而该未明确的葡萄品种可能是小粒麝香(Muscat a Petits Grains)一系。在匈牙利,布维尔被用于培植多种酿酒葡萄,不过这些葡萄品种仅在匈牙利本土种植。目前,布维尔在斯洛文尼亚、奥地利、匈牙利、斯洛伐克、瑞士和德国等地有所种植。

  品种特征和生长条件:

  由于酸度较低,布维尔既可以作为酿酒葡萄品种,也能作为鲜食葡萄。该品种果串呈圆柱状,短小而稍松散,果实为圆形的小颗粒,果皮稍厚。布维尔的抽芽时间适中,但成熟的时间又非常早,产量低且不稳定。布维尔能抵抗冬季抗霜冻,但容易染上霜霉病、白粉病、灰霉病和萎黄病等。

  主要种植区域和特色:

  斯洛文尼亚

  据2009年数据统计,布维尔在斯洛文尼亚的种植面积为40公顷,主要种植在东北部的波德拉夫(Podravje)地区,包括拉贡赛·高莱斯(Radgonske Gorice)和施泰尔(Steyer)等地。用布维尔酿造的白葡萄酒色泽金黄,酸度低,口感温和,散发出麝香(Muscat)类葡萄的香气,伴有肉豆蔻的气息。除了用于酿造干白葡萄酒,布维尔还常用于与其他品种混酿成甜白葡萄酒。

  奥地利

  目前,布维尔主要种植在奥地利的布尔根兰(Burgenland)、诺伊齐德勒(Neusiedlersee)及其以北的葡萄种植区。据2009年统计,奥地利共拥有234公顷的布维尔种植面积。但由于布维尔的产量较低,其种植面积相比过去十年减少了40%。

  在奥地利,布维尔葡萄多用于酿造三种类型的葡萄酒:采摘后立刻进行部分发酵,酿成斯特姆(Sturm)起泡酒;与其他葡萄品种混酿出具有麝香类葡萄的香气、酸度较低、达到逐粒精选葡萄干葡萄酒级别(TBA)的甜酒;酿造简单易饮的、适合早饮的白葡萄酒。

  其他地区

  除了以上区域,布维尔在斯洛伐克也有所种植,被当地人称为“Bouvierovo Hrozno”。在匈牙利西北部的埃格尔(Eger)地区、瑞士和德国等地,也种植了一小部分的布维尔。

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