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塞佛尼卡本内(Cabernet Severny)

中文别名:
塞佛尼珠
外文别名:
Cabernet Szevernuej, Kaberne Severnyi, Cabernet Severnyi

典型香气:樱桃、莓果和黑醋栗

  起源:

  塞佛尼卡本内(Cabernet Severny)是一个起源于俄罗斯的红葡萄品种,该品种的身世复杂,它是由嘉蓝(Galan)葡萄与山葡萄(Vitis Amurensis)的子代和欧亚葡萄(Vitis Vinifera)与山葡萄的子代杂交而产生的的品种。由此可见,该品种与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)家族并无亲缘关系,然而,由于其香气和风味与赤霞珠十分相似,所以在名称中才含有“Cabernet”一词。

  品种特征和生长条件:

  塞佛尼卡本内产量高,属于中熟品种,其果粒较小,果皮较厚,果串小且十分紧密。该品种最大的特征在于其较强的抗寒性,它能抵御零下25-26℃的低温,但对白粉病的抵抗力较弱。

  主要种植区域和特色:

  由于该品种具有较强的抗寒性,因此在俄罗斯的克拉斯诺达尔(Krasnodar)、罗斯托夫(Rostov)以及加拿大的魁北克(Quebec)均有种植。在这些地区,塞佛尼卡本内能够酿造出色泽深邃且适宜在橡木桶中陈酿的葡萄酒,与赤霞珠葡萄酒十分相似。在俄罗斯,该品种既可以用来酿制干型葡萄酒也可以酿制甜酒。

  除此之外,在中国宁夏的贺兰山地区也种植有少量的塞佛尼卡本内。

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