跨境
  • 按字母检索葡萄品种
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z

卡耶特(Callet)

卡耶特(Callet)

原产地:
西班牙
种植区域:
西班牙

典型香气:覆盆子等红色水果、紫罗兰和矿物质味

  起源:

  卡耶特(Callet)是西班牙马略卡岛(Mallorcan)上的一种红葡萄品种。此前,卡耶特一直被认为是帕洛米诺(Palomino)和另一葡萄品种杂交的后代,但近期的DNA图谱分析又指出,卡耶特可能是福格内乌(Fogoneu)和一种名为“Callet Cas Concos”(已不作商业用途的品种)的葡萄品种自然杂交的结果。不过,第二种说法提出的时间尚短,科研数据较少,仍需进一步的论证。

  品种特征和生长条件:

  卡耶特是一种十分耐旱的酿酒葡萄,在土壤深厚的地方种植比较高产,成熟时间较迟。该品种能很好地抗衡普通的病害,但若是果串生长比较紧密、果实颗粒较小,卡耶特也容易感染酸腐病,有时也会受霜霉病的侵害。

  主要种植区域和特色:

  西班牙

  据西班牙的相关统计显示,2004年,卡耶特的总种植面积为176公顷;2008年,卡耶特的种植面积有所下降,仅为134公顷。目前,卡耶特的种植主要分布在马略卡岛、比尼萨莱姆(Binissalem)和普拉耶旺特(Pla i Llevant)地区,而在西班牙东部覆盖了黏土、红色石灰土和砂质土等贫瘠壤土的费拉尼奇(Felanitx)地区,卡耶特的生长更是繁盛。

  在西班牙,卡耶特常和马洛克福格内乌(Fogoneu Mallorque)、法兰克福格内乌(Fogoneu Frances)混种。该品种可用于酿造红葡萄酒,但口感比较粗糙、酒体轻盈,或可用于酿造酒精度较低的桃红葡萄酒。近年来,用卡耶特酿造单宁细腻、酒精温和的高品质葡萄酒也日渐流行。此外,卡耶特还可与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和丹魄(Tempranillo)进行混酿。通常,用卡耶特所酿造的葡萄酒颜色较淡,酒精度低,单宁顺滑,酸度适中,但足以平衡酒液中的其他因素,带有甜美的覆盆子和紫罗兰香气。

跨境
中民积分商城