期酒
  • 按字母检索葡萄品种
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z

切萨内赛(Cesanese)

切萨内赛(Cesanese)

中文别名:
切赛尼、塞森斯、琦萨尼斯
外文别名:
Bambino, Bombino Nero, Bonvino Nero, Cesanese Ad Acino Grosso, Cesanese di Affile, Cesanese Velletrano, Cezanese Nero, Ferrigno Nero, Mangiatoria, Nero Ferrigno, Sancinella, Sanginella, Sanguinella, Uva di Affile
原产地:
意大利拉齐奥(Latium)
种植区域:
意大利拉齐奥

典型香气:桑葚、多香果、红辣椒和泥土

  起源:

  切萨内赛(Cesanese)事实上是一类葡萄的统称,其中最主要的两种是普通切萨内赛(Cesanese Comune)和阿菲莱切萨内赛(Cesanese di Affile)。切萨内赛在意大利拉齐奥(Latium)有着悠久的历史。据称,1600年,在托斯卡纳(Tuscany)的佛罗伦萨(Florence)一带,索德里尼(Soderini)在他关于酿酒葡萄和葡萄酒的专著里就提到了该品种。1825年在拉齐奥,阿切尔比(Acerbi)和后来的一些作者都在他们的著作中提到切萨内赛。切萨内赛的名称来源于“Cesano”一词,“Cesano”是罗马(Roma)南部罗马城堡区(Castelli Romani)的一个村庄。

  品种特征和生长条件:

  切萨内赛的表皮颜色深,其香气馥郁,是一个非常晚熟的品种。其产量高,容易感染白粉病。其中普通切萨内赛的颗粒比阿菲莱切萨内赛更大。

  主要种植区域和特色:

  切萨内赛几乎只在意大利拉齐奥种植,其中普通切萨内赛的种植最为广泛,而阿菲莱切萨内赛则被认为要更优质一些,且带有荔枝的香气。据传,1820年,一位西西里岛(Sicily)僧侣将阿菲莱切萨内赛引入并种植在罗马南部的阿菲莱(Affile),如今该品种主要还是种植在当地。切萨内赛的种植和酿造都有一定的难度,只能偶尔达到人们的期望。较为优质的切萨内赛葡萄酒往往来自弗罗西诺内省(Frosinone)的阿纳尼(Anagni)和奥莱瓦诺罗马诺(Olevano Romano)的皮里奥(Piglio)。

  在罗马城堡区,共有三个DOC产区允许酿造100%的切萨内赛葡萄酒,它们分别是皮里奥切萨内赛(Cesanese del Piglio)、阿菲莱切萨内赛(Cesanese del Affile)和奥莱瓦诺罗马诺切萨内赛(Cesanese del Olevano Romano)。在拉齐奥的其他DOC产区中,切萨内赛也用于和其他品种混酿。微甜的切萨内赛起泡葡萄酒曾经十分常见,但如今的切萨内赛更多是干型的,果香突出,单宁如天鹅绒般柔顺,令人联想起桑葚和多香果。

  安德烈·弗朗切迪(Andrea Franchetti)曾在托斯卡纳南部的黑天鹅酒庄(Tenuta di Trinoro)尝试种植该品种,但以失败告终,因为该品种要么无法成熟,要么过于芳香。后来他选择在西西里岛的埃特纳(Etna)种植了一些。

跨境
中民积分商城