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香宝馨(Chambourcin)

香宝馨(Chambourcin)

中文别名:
卡布其、尚博新、沙保仙
外文别名:
Joannes Seyve 26-205, Chamborcin, Chambourcin Noir
原产地:
法国
种植区域:
法国、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、越南

典型香气:樱桃、李子、草本、药草、蛋糕、泥土、香料等香气

  起源:

  香宝馨(Chambourcin)是一种由欧亚品种和美洲品种杂交而成的红葡萄品种。这一品种于1945年由法国杂交葡萄品种专家乔纳斯·西维(Joannes Seyve)研制出来,于1963年投入商业化使用。香宝馨的名字则是源于乔纳斯的一个实验葡萄园所在的村庄名——法国西南地区伊泽尔(Isere)的博格-香宝德村(Bouge-Chambalud)。

  品种特征和生长条件:

  香宝馨这一葡萄品种生长期长,成熟期中等偏晚,果串大而松散,果皮呈深紫色。生命力强,多适宜短枝修剪,易出现坐果不均、果实大小和成熟度不一的情况。耐寒不耐旱,易受黄化病的侵袭,但对真菌性疾病如霜霉病有很好的抵抗力,因此能在潮湿的环境中生长。

  主要种植区域和特色:

  法国

  20世纪70年代,香宝馨在法国中部的卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区的慕斯卡德(Muscadet)产区尤为盛行,在法国的总种植面积曾达到3,363公顷。现在,香宝馨依旧是法国重要的杂交品种之一,但种植面积在过去几十年中不断下降,至2008年,法国香宝馨的种植面积仅为800公顷。使用香宝馨酿制出的葡萄酒酒体中等至饱满,风味充沛,芳香馥郁,偶尔也会带有美洲品种及其杂交品种中特有的“狐臊味”。

  美国和加拿大

  香宝馨的耐寒特性使这一品种受到了加拿大和美国东北部及中西部酿酒师的喜爱。2006年,香宝馨在加拿大的种植面积为49公顷,主要分布在安大略省(Ontario)和魁北克省(Quebec)这两个产区。在美国,密苏里州(Missouri)的香宝馨种植面积在2009年达到了62公顷;此外,宾夕法尼亚州(Pennsylvania)、纽约州(New York State)、密歇根州(Michigan)、卡罗莱纳州(Carolina)北部、弗吉尼亚州(Virginia)、伊利诺伊州(Illinois)、印第安纳州(Indiana)、俄亥俄州(Ohio)、内布拉斯加州(Nebraska)及爱荷华州(Iowa)也都能找到香宝馨的身影。

  澳大利亚

  香宝馨是澳大利亚种植最为成功的杂交品种,常被用来与西拉(Shiraz)进行混酿,以增加葡萄酒的颜色和深度。据《2010年澳大利亚葡萄酒产业指南》(Australian Wine Industry Directory 2010)报道,澳大利亚共有86家香宝馨葡萄酒生产商,他们主要分布在新南威尔士州(New South Wales)温暖而潮湿的葡萄酒产区,如猎人谷(Hunter Valley)。由于香宝馨的抗病性能,澳大利亚沿海的昆士兰州(Queensland)也有一些香宝馨葡萄园。

  其他产区

  除上述产区外,香宝馨在新西兰和越南也有少量种植。尤其是在越南,由于该品种能在潮湿环境中生存的特性以及澳大利亚酿酒咨询师的推崇,香宝馨的种植前景喜人。

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