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多米娜(Domina)

多米娜(Domina)

中文别名:
多米纳
外文别名:
Geilweilerhof 4-25-7, GF. IV-25-7 N
原产地:
德国
种植区域:
德国、瑞士

典型香气:黑莓和樱桃

  起源:

  1927年,多米娜(Domina)诞生在德国的盖维莱霍葡萄育种研究所(Geilweilerhof Institute for Grape Breeding),彼得·莫里奥(Peter Morio)用葡萄牙人(Portugieser)和黑皮诺(Pinot noir,又称Spatburgunder)杂交培育出这一红葡萄品种。之后,同一研究所的伯恩哈德·哈斯菲尔德(Bernhard Husfeld)又在莫里奥的基础上进行了后续研究。1974年,这种葡萄被列入德国官方注册品种,并开始大规模种植。

  品种特性和生长条件:

  多米娜葡萄的果皮颜色深邃,成熟期晚于其亲本葡萄牙人,但早于另一亲本黑皮诺。与葡萄牙人一样,多米娜十分高产,需要控制产量,以避免葡萄酒过于纤瘦、平淡。该品种不仅对土壤和地域的适应性很强,且具有可观的抗病能力,尤其是抗病毒性病害,这让它在葡萄农中大受欢迎。

  主要种植区域和特色:

  作为葡萄牙人和黑皮诺的杂交品种,多米娜继承了前者的成熟度和单宁,以及后者的颜色,但并未展现出如黑皮诺一般的精细和果味。用多米娜酿成的葡萄酒通常颜色深邃,酒体饱满,含有黑莓和樱桃果味,但不及黑皮诺葡萄酒优雅。不过,由于单宁充沛、坚实,多米娜葡萄酒十分适合用橡木桶熟化。

  由于产量稳定且适应性强,多米娜受到德国葡萄农的欢迎,种植面积增长较快。1992年时,该品种在德国的种植总面积为89公顷,到了12年后的2004年,便已扩展至346公顷,增长率近290%。最新的数据显示,德国的多米娜种植总面积已达404公顷,其中347公顷种植在弗兰肯(Franken)。

  除发源地德国之外,多米娜在瑞士也有约3.24公顷(8英亩)的种植面积。

 

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