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黎明(Erbaluce)

黎明(Erbaluce)

中文别名:
额巴鲁斯、厄柏路丝、厄布鲁斯、厄尔巴鲁澈
外文别名:
Albaluce, Bian Rousti, Bianchera, Greco Bianco di Novara, Uva Rustia.
原产地:
意大利
种植区域:
意大利

典型香气:梨、苹果、桃子、柑橘、柠檬和杏仁

  起源:

  黎明(Erbaluce)是一个古老的意大利白葡萄品种。早在1606年,该品种就以“Elbalus”的名字出现在克罗切(Croce)一带。人们普遍认为该品种的名字“Erbaluce”来源于意大利语“Alba Luce”,意为“黎明的光”,因为这类葡萄成熟时,果皮呈明亮的琥珀色。根据研究,人们认为黎明起源于意大利都灵省(Torino)的卡纳韦塞(Canavese),一个坐落在阿尔卑斯山(Alps)脚下的地方。遗传分析表明,黎明和来自皮埃蒙特(Piemonte)的白卡斯卡罗洛(Cascarolo Bianco)有着紧密的联系。

  品种特性和生长条件:

  黎明这个葡萄品种果串较长,果粒较小,但果皮厚,成熟时间介于早到适中之间,生命力旺盛,可以适应贫瘠的土壤,但是抗白粉菌病毒能力弱。

  主要种植区域和特色:

  目前,黎明在意大利的都灵省、比耶拉(Biella)和诺瓦拉(Novara)等地种植较多,而且还是皮埃蒙特北部卡卢索(Caluso)产区内特有的葡萄品种。此外,法律还允许黎明在一些DOC产区如诺瓦拉丘陵(Colline Novaresi)、塞西亚-克斯特(Coste della Sesia)等产区种植。

  该品种通常用来酿制干型的白葡萄酒,其酒液颜色明亮,散发着桃子、梨、苹果、柑橘和杏仁的香气,还会伴随有淡淡的矿物质气息。过去的黎明干型白葡萄酒酒体轻盈,酸度较高,风格简单,但20世纪90年代之后,该品种酿制的干白葡萄酒品质得到不断的提高,甚至可以和皮埃蒙特著名的阿内斯葡萄酒(Arneis)和加维葡萄酒(Gavi)相媲美,口感活力十足,令人印象深刻。

  除了干型葡萄酒,人们还常常采用帕赛托葡萄酒酿造法(Passito)酿制甜型的黎明葡萄酒,且表现相当不错。这类甜型葡萄酒发酵后必须在橡木桶中熟成至少四年的时间,其口感甘甜,但数量稀少。还有一些生产商会用黎明酿造清新的起泡酒。

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