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爱塞尔尤(Ezerjo)

爱塞尔尤(Ezerjo)

中文别名:
白布达
外文别名:
Budai Feher, Feher Bakator, Kolmreifler, Korponai, Tausendgute, Tausent Gute, Trummertraube, Zatoki
原产地:
匈牙利
种植区域:
匈牙利

起源:

  爱塞尔尤(Ezerjo)是一个古老的匈牙利白葡萄品种,其名字在匈牙利语中意为“千种福音”。由于爱塞尔尤的发源地摩尔(Mor)坐落在匈牙利首都布达佩斯(Budapest)与巴拉顿湖(Lake Balaton)之间,因此其又被称为“白布达(Budai Feher)”。早在中世纪,匈牙利人就开始使用爱塞尔尤酿酒,进入20世纪后爱塞尔尤还曾一度成为匈牙利种植最广泛的葡萄品种之一,但近数十年来其种植面积呈下降趋势。爱塞尔尤常被用于新葡萄品种的培育中,它是杰内洛萨(Generosa)、珍格(Zengo)、简尼特(Zenit)及宙斯(Zeus)等品种的亲本之一。

  品种特征和生长条件:

  爱塞尔尤产量高,果串较大;果实成熟早,粒大皮厚,完全成熟后在阳光下会呈现出近似红色的颜色。该品种易感染灰霉病,对冬日低温耐受度较低。

  主要种植区域和特色:

  爱塞尔尤在20世纪早期曾是匈牙利种植最广泛的葡萄品种之一。虽然近数十年来其种植面积呈下降趋势,但截至2008年仍达到1,655公顷。目前爱塞尔尤的主要分布区域有三个,分别是位于匈牙利中南部大平原地区(Alfold)的坤萨(Kunsag)、位于匈牙利西北部的摩尔以及同样位于匈牙利西北部的奈斯梅伊(Neszmely)。单一品种的爱塞尔尤葡萄酒大多酸度较高,酒精度也较高,但香气和风味都较为中性。风格最清新的干型爱塞尔尤葡萄酒产自摩尔地区,当地富含黏土、泥灰岩和石灰岩的深层底土赋予了葡萄酒活泼的酸度。在摩尔地区的某些葡萄园中,爱塞尔尤在天气条件合适的情况下还较易感染贵腐菌,摩尔贵腐甜白葡萄酒(Mor Aszu)就是采用感染了贵腐菌的爱塞尔尤葡萄酿造而成。

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