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菲儿(Fie)

菲儿(Fie)

中文别名:
菲格希
外文别名:
Fiet, Fie Gris
原产地:
法国
种植区域:
法国

典型香气:核果

  起源:

  菲儿(Fie)是分布于法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)的一个古老白葡萄品种。关于该品种的起源目前主要有两种说法:其一,菲儿是长相思(Sauvignon Blanc)的祖先之一,且“Fie”在卢瓦尔河谷当地同时也是长相思的别名;其二,菲儿其实就是灰苏维翁(Sauvignon Gris),即长相思的粉色变种,“Fie”是灰苏维翁在卢瓦尔河谷的名称。尽管菲儿的真实身份目前仍不得而知,但基本可以肯定的是,该品种在都兰(Touraine)也经常被称为“Fie Gris”。由于灰苏维翁的详细介绍本站已有收录,因此下文中的介绍为建立在第一种说法成立的基础上整理而成。

  19世纪根瘤蚜虫席卷欧洲后,法国的大量葡萄园需要重新种植,葡萄农急需提高葡萄产量以满足市场需要,而低产的小众品种菲儿自然也就被忽略。说到菲儿就不得不提到一位关键人物——雅克·普雷(Jacky Preys)。雅克·普雷是卢瓦尔河谷的一位酒商。20世纪80年代早期,在一次偶然的机会中,雅克在他的葡萄园里发现一个3公顷左右的地块上种植着非常古老的葡萄树,这些葡萄树就是菲儿葡萄树。在雅克的重视和努力下,菲儿葡萄才免于灭绝。

  品种特征和生长条件:

  菲儿葡萄有着粉红色甚至接近红色的表皮,但其果肉却是白色的。该品种极为低产。

  主要种植区域和特色:

  如今人们很难在葡萄园里觅得菲儿的身影,但在法国卢瓦尔河谷,有一些酒商依然种植着该品种,比如都兰产区的雅克·普雷酒庄(Domaine Jacky Preys)就用老藤菲儿酿造了不错的葡萄酒。采用菲儿酿造的白葡萄酒通常香气馥郁,散发着核果的气息,酸度较高,带有长相思般的清爽口感,浓郁多汁,酒体较为丰满。

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