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白高维斯(Gouais Blanc)

白高维斯(Gouais Blanc)

中文别名:
白高纬斯、白古埃、白吉乐、白古娃、白贾尔
外文别名:
Belina, Belina Drobna, Best's n°4, Blancio, Bouilleaud, Enfarine Blanc, Foirard, Got, Gouais Jaune, Gouget Blanc, Grobe, Gueuche Blanc , Gwass, Hajnos, Heunisch Weiss, Heinsch, Heinisch, Krapinska Belina, Liseiret, Plant de Sechex, President, Preveiral, Provereau Blanc, Weisser Heunisch, Wippacher
原产地:
法国
种植区域:
法国、意大利、德国、瑞士、澳大利亚、斯洛文尼亚

典型香气:柠檬和青苹果

  起源:

  白高维斯(Gouais Blanc)是西欧最古老、最多产的品种之一。该品种最有可能起源于法国,中世纪时,它广泛分布于法国东北部和中部地区,且有多种不同的叫法,如“Gau”“Gauche”“Goe”“Heunisch”“Heinisch”“Hintsch”等。DNA分析结果显示西欧至少有81个品种是白高维斯的后代,而法国东北部有16个品种是白高维斯和皮诺(Pinot)的后代,包括著名的霞多丽(Chardonnay)和佳美(Gamay)。此外,雷司令(Riesling)、富尔民特(Furmint)、艾伯灵(Elbling)和蓝弗朗克(Blaufrankisch)也都是白高维斯和皮诺的杂交后代。

  品种特征和生长条件:

  白高维斯的果串较大,果实颗粒较大,皮薄,色浅,高酸。其发芽和成熟时间适中,是一个非常高产的品种。白高维斯容易感染灰霉病,但不易受到冬天霜冻的影响。

  主要种植区域和特色:

  法国

  作为白高维斯的起源地,如今在法国,人们却很难找到白高维斯的踪影。该品种曾数次被禁止种植,只有上萨瓦(Haute-Savoie)的一个小葡萄园有保留该品种的种植,但其酿造的葡萄酒不用于商业用途。

  意大利

  在意大利,白高维斯被称为“Preveiral”,主要种植在皮埃蒙特(Piedmont)北部的高山河谷,如苏萨山谷(Val di Susa)和皮内罗洛(Pinerolo)。

  瑞士

  瑞士的上瓦莱(Haut-Valais)自中世纪晚期就开始种植白高维斯,该品种在当地被称为“Gwass”。如今只有少数的生产商出产白高维斯葡萄酒,其中夏顿酒庄(Josef-Marie Chanton)出品的优质白高维斯散发着青苹果、梨花和柑橘类水果的香气,酸度诱人。

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