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皮诺(Pinot)

皮诺(Pinot)是法国许多葡萄品种名字的首个单词,有人认为“Pinot”是指皮诺葡萄串所呈现出的松果形状。皮诺被认为是最古老的葡萄品种之一,加力(Galet)指出皮诺葡萄的种类不少于100种,不过这些品种中大部分是克隆品种,比较著名的有白皮诺(Pinot Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶(Meunier)。

        霞多丽(Chardonnay)如今偶尔仍被称为霞多丽皮诺(Pinot Chardonnay)。现代葡萄品种鉴定之父——加力指出霞多丽并非皮诺家族的成员,但1999年的DNA检测(DNA Profiling)表明,以下品种是皮诺和较为普通的白高维斯(Gouais Blanc)的后代:阿里高特(Aligote)、欧宾维特(Aubin Vert)、欧塞瓦(Auxerrois)、黑柏榭(Bachet Noir)、黑美人(Beaunoir)、霞多丽(Chardonnay)、上索恩黑法兰克(Franc Noir de la Haute-Saone)、格罗白佳美(Gamay Blanc Gloriod)黑佳美(Gamay Noir)、卡尼珀(Knipperle)、香瓜(Melon)、佩尔伦(Peurion)、鲁博乐(Roublot)和莎西(Sacy)。此外,在奥地利进行的DNA分析表明皮诺和塔明娜(Tarminer)存在亲子关系,同时与奥地利红葡萄品种圣劳伦特(St-Laurent)也存在亲子关系。

        在德国,皮诺家族成员的德文名中通常包含单词“Burgunder”。20世纪80年代,随着口感较干,酒体较丰满的葡萄酒在德国受到青睐,这些皮诺葡萄的受欢迎程度明显增加。

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