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宝石卡本内(Ruby Cabernet)

宝石卡本内(Ruby Cabernet)属红葡萄品种。1949年,这种酿酒葡萄在美国加利福尼亚州被培植出来。加州大学戴维斯分校的奥尔莫博士(Dr H.P. Olmo)将佳丽酿(Carignan)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)杂交,试图培育出一种集赤霞珠的个性及佳丽酿的多产和耐热特点于一体的葡萄品种。20世纪60年代,该品种在加利福尼亚州达到鼎盛时期。如今,它仍是该州种植面积第九大的红葡萄品种,不过它并没有果肉呈红色的杂交品种——宝石红(Rubired)盛行。用该品种酿制的葡萄酒樱桃果味突出,酸度低,单宁柔和,高品质的例子兼具佳丽酿的上佳颜色以及年轻赤霞珠的香气。当然,此品种也有一些缺点,如植株坐果率低,还容易感染白粉病,结构不够明晰。

  宝石卡本内3237公顷的种植面积大部分分布在加利福尼亚州的圣华金河谷(San Joaquin Valley)。而在南非和拉丁美洲,也有一些酒商种植宝石卡本内,此外,在20世纪90年代末的时候(当时澳大利亚的红葡萄酒短缺),该品种也常在澳大利亚的酒标上出现。2003年,该品种在澳大利亚的总种植面积达到了近2,000公顷,而同年,宝石卡本内在南非的种植面积为3,375公顷。

 

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