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施埃博(Scheurebe)

施埃博(Scheurebe)

中文别名:
施埃博
外文别名:
Alzey S. 88, Dr. Wagnerrebe, S 88, Sämling, Sämling 88, Scheu, Scheu 88, Scheu Riesling.
原产地:
德国
种植区域:
德国、奥地利、美国、瑞士、新西兰

施埃博(Scheurebe)是德国的一种杂交葡萄品种,诞生于20世纪初。该品种是以其培育专家格奥尔格·施埃博士(Dr Georg Scheu)来命名的,其有时也被简单地称为“Scheu”。它是从丁海姆(Dienheim)附近的莱茵黑森(Rheihessen)产区内的沙质土上发展起来的一种葡萄品种,不过其最受欢迎的地方是法尔兹(Pfalz)。尽管最近的DNA检测(DNA Profiling)证实该品种是西万尼(Silvaner)和雷司令(Riesling)杂交的产物,但它实际上是更高产更成熟的雷司令的复制品种。

  如果施埃博能像德国其他杂交品种一样达到完全成熟的状态,那么它酿制出的葡萄酒则带有活泼的黑醋栗风味或十分丰富的葡萄柚味。十分注重质量的德国葡萄酒生产商们青睐的品种并不多,施埃博是其中一个。这不仅仅是因为该品种很容易达到高级优质葡萄酒所要求的成熟度,还因为其十足的酸味能和酒中其他成分达到巧妙的平衡,虽然这种平衡度或许比不上同品质的雷司令,但也足以让酒在瓶中发展数年。此外,该品种还带有浓郁的香气,这使得它能和其娇贵的表亲—雷司令一样能够很好地反映当地的土壤及中气候特点。

  施埃博葡萄能酿制出表现惊人且极具地域特色的葡萄酒,这不仅发生在法尔兹,还存在于弗兰肯(Franken)、那赫(Nahe)和中部莱茵(Mittelrhein)的博帕德(Boppart)附近。不过对于后两者,施耐博只有在少数情况下才会有优异的表现。

  尽管该品种带有独特的品种特性与风味,但近几十年来,施埃博在德国的种植面积正逐渐下降,到2003年为止,其面积已下降至2,200公顷。这可能是因为该品种常用于酿制甜酒,而甜酒在德国,尤其是在法尔兹和弗兰肯,又并不受欢迎。法尔兹的一些酒庄,如林阁菲酒庄(Lingenfelder)、和卡托尔酒庄(Muller-Catoir),以及弗兰肯的维尔盛酒庄(Wirsching)都倾向于酿制酒体丰满且令人印象深刻的干型施埃博葡萄酒,并且酿酒历史已经长达20多年之久。自20世纪90年代中期以来,法尔兹一些著名的酒庄(其中一些甚至刚全部拔除施埃博)又重新引入了施埃博。如果最优质的施埃博葡萄酒及那些富有激情的施埃博倡导者,如林阁菲酒庄,开始对德国葡萄酒政治及葡萄酒潮流界产生影响,那么一股施埃博热将再次被掀起。

  该品种在奥地利南部也有种植,在这里,被称为“Samling 88”的施埃博能酿制出优质的甜葡萄酒,如克罗采(Alois Kracher)酒庄出产的葡萄酒。

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