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司棋亚娃(Schiava)

司棋亚娃(Schiava)

中文别名:
斯查瓦、思棋亚娃、司棋亚娃、西亚瓦、施基亚瓦
外文别名:
Trollinger
原产地:
意大利
种植区域:
意大利、德国

司棋亚娃(Schiava)是意大利语中对几种葡萄品种的称呼,这几种葡萄品种的葡萄皮颜色较深,看上去区别不大。在上阿迪杰(Alto Adige)产区,那些说德语的人们将司棋亚娃称为“Vernatsch”或者“Sudtirol”。在符腾堡(Wurttemberg),被称为“Trollinger”的司棋亚娃种植十分广泛。其名“Schiava”有“斯拉夫(Slave)”之意,许多人认为这表明司棋亚娃起源于斯拉夫。DNA检测表明司棋亚娃是汉堡麝香(Muscat Hamburg)的双亲之一。

  最近在米兰进行的DNA检测(DNA Profiling)表明这些葡萄品种有许多属不同的品系。最常见的是被称为“大司棋亚娃(Schiava Grossa)”的品种,该品种十分高产,但酿制出的葡萄酒缺乏个性,浓缩度也不足。

  司棋亚娃酿制的葡萄酒酒体轻盈,曾经深受瑞士市场的青睐,但如今它已经失宠,其种植面积也随之减少。吉司棋亚娃(Schiava Gentile,又称Kleinvernatsch)的粒小,酿制出的葡萄酒品质极高,芳香四溢。此外,被称为“Tschaggele”的品种是司棋亚娃最著名且产量最低的克隆品种。30年前,以司棋亚娃为基本原料的葡萄酒在奥地利和德国南部十分受欢迎,但如今已大不如从前。

  被称为司棋亚娃的这些葡萄品种在意大利北部的特伦托(Trentino-Alto Adige)产区种植最为广泛。在特伦托,司棋亚娃多用于酿制酒体轻盈的非单品红葡萄酒。不过,随着特伦托产区葡萄园开始重新栽培葡萄树,该品种正在不断地被国际葡萄品种所取代。

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