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泰图里(Teinturier)

泰图里(Teinturier)

外文别名:
Auvernat Teint, Bourguignon Noir, Gros Noir, Moreau, Neraut, Noir d’Orleans, Plant d’Espagne, Pontac, Tachard, Teint-Vin, Teinturier du Cher, Teinturier Mâle, Tintewein
原产地:
法国
种植区域:
葡萄牙、南非

起源:

  泰图里(Teinturier)是一种十分古老的红葡萄品种,其果肉呈红色,可用于染色。事实上,“Teinturier”一词正意为“染色”。该品种可能源于法国北部的奥尔良(Orleans),种植历史至少可追溯至十七世纪。关于该品种的第一次文字记录出现在1564年:“这种深色葡萄品种颜色十分深邃,用其酿造出的葡萄酒甚至被作为染色原料,并且售价不菲”。1667年,该品种的名称正式出现,记载描述其“果实珠串紧凑,果皮呈深黑色”。

  近期的DNA分析显示,萨瓦涅(Savagnin)可能是泰图里的双亲之一。如果确实如此,那么泰图里可能与皮诺(Pinot)家族也存在血缘关系。此外,泰图里也被用来培养德克特(Deckrot)、帕夫玛斯基(Pervomaisky)和小布榭(Petit Bouschet)。

  品种特征和生长条件:

  泰图里发芽很早,成熟期也偏早,其果实珠串小,果实个头小,果肉呈红色。该品种生命力不算旺盛。

  主要种植区域和特色:

  葡萄牙

  泰图里虽源于法国,但在法国已经绝迹。该品种在葡萄牙有种植,并已得到官方认证。用泰图里酿造出来的葡萄酒一般口感较为艰涩,更多时候人们将其用于混酿中为葡萄酒增添颜色。

  南非

  在南非,泰图里被称为“Pontac”,这一称谓可能与法国波尔多(Bordeaux)的庞太(Pontac)家族有关。17世纪至19世纪间,该品种曾在开普省(Cape)广为种植,被用于混酿和加强型葡萄酒中。但后来19世纪爆发的根瘤蚜病肆虐了这片产区,人们纷纷对葡萄园进行改种。斯特兰德(Stellenbosch)的哈登堡酒庄(Hartenberg)是唯一一家酿造泰图里单一品种葡萄酒的酒庄,但自2000年开始,该酒庄也不再种植泰图里。目前,黑地(Swartland)的艾力斯佛罗伦酒庄(Allesverloren)拥有1.5公顷的泰图里葡萄园,将泰图里用于混酿葡萄酒中。
 

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