专题概述

在人们的印象中,香槟被视为法国古老而浪漫的文化名片。它让法国人引以为豪,更给全世界人民带来了美的享受和无尽的欢乐。它是赛车手舒马克夺冠时尽情挥洒的胜利之水,是军事天才拿破仑凯旋而归,与士兵们举杯痛饮的美酒,更是性感女神玛丽莲•梦露众生迷恋的独特珍馐。它稀有而珍贵,浪漫而神秘,象征欢乐,拥抱胜利,是高调奢华的品质之选。让我们一起开启香槟派的奇幻之旅,聆听一曲美酒欢乐颂。

第一站:漫游独特的香槟王国

古往今来道香槟

Ladies and Gentlemen,前文的香槟印象,不知是否能勾起大家对香槟的回忆、联想,甚至期待?香槟就如一个绚丽多姿、个性独特的王国,散发出阵阵迷人的诱惑,让人心驰神往...【详情】

香槟产区——孕育香槟的摇篮

香槟的卓越,离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部,是法国最北的一个葡萄酒产区,气候寒冷。但寒冷的天气却赋予了香槟酒别样的清新之感。典型的白垩土壤也贡献良多...【详情】

独一无二的香槟原产地保护制度

亲,还记得童话故事里的小公主吗?当看到在湖面上雨点激起的泡泡,映射着阳光,闪闪发亮时,她天真地对国王说:“我要那些泡泡当项链!”倒一杯香槟酒,串串晶莹剔透的气泡争先恐后地从杯底探出头来...【详情】

香槟的灵魂——三大葡萄品种

英国著名的葡萄酒作家杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)夫人在所著的《葡萄树、葡萄与葡萄酒》(Vines, Grapes and Wines)一书中指出:“葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品种决定的。”由此可见,葡萄品种绝对是葡萄酒的灵魂……【详情】

解密香槟酿造工艺

欢迎再次回到“香槟派的奇幻之旅”。前面我们了解了香槟的历史、香槟产区等等,亲们是不是觉得自己已经成为半个“香槟派”了呢?非也非也!话说香槟的核心是香槟酿造工艺呀!既然如此,今天小编将为你解密香槟酿造工艺。之后,或许能释疑,为什么晶莹剔透的香槟也可以由红葡萄酿制……【详情】

香槟的趣闻轶事

欢迎来到“漫游独特的香槟王国”的最后一节,讲了历史,看了地理,说了葡萄,了解了原产地域命名制度和香槟的酿造工艺后,亲,让我们来放松一下,听听香槟的趣闻轶事。  故事之一:玛丽皇后的叹息声  香槟,一直都是奢华尊贵的代名词,有关香槟传说……【详情】

第二站:餐桌边上品香槟

香槟酒标解读

“开心时,我喝香槟;伤心时,我也喝;独处时,我喝;有伴的时候,更要喝;不饿的时候,我经常忽视了它,而饿的时候,我必须喝上一杯;有时候我可以一点都不去碰它,口渴的时候例外。”来自著名香槟世家的堡林爵太太如是说。亲,这里是正在进行的香槟派的奇幻之旅,漫游完独特的香槟产区后,饥肠辘辘了吧?欢迎进入第二站——餐桌边上品香槟…… 【详情】

开启一瓶香槟

上节香槟酒标解读告知我们如何从“百花齐放”的香槟酒中精心挑选一瓶心仪的香槟。看到符合…… 【详情】

香槟配餐

有人说,端起一杯香槟,就能感受成为百万富翁的幸福,配上合适的佳肴,幸福感指数则…… 【详情】

品香槟,知礼仪

孔子曰:“不学礼,无以立。”荀子曰:“人无礼则不生,事无礼则不成,国家无礼则不宁。”众所周知,中国自古就是礼仪之邦,俗话说,礼多人不怪。外国人虽然思想相对开放,但同样视礼貌为一种教养。孟德斯鸠曾说:“礼貌使有礼貌的人喜悦,也使……【详情】

第三站:香槟王国里的璀璨之星

香槟区里看“丰年”

亲,欢迎来到“香槟派的奇幻之旅”第三站——香槟王国里的璀璨之星。独特的香槟世界里可谓百花齐放,色彩缤纷,令人应接不暇。但总有几大香槟品牌,几款香槟酒,几件香槟艺术品和几个年份是那么地卓尔不群,超凡绝伦,与众不同。现在让我们一起见识下香槟区内的一些“丰年”时刻……【详情】

顶级香槟荟萃一堂

香槟素有“酒中之王”的美誉。历史上,香槟是法国国王加冕庆典的尊贵饮品,是英国王室世纪婚礼的祝福之酒,是皇亲国戚、名流雅士钟爱的佳酿,是唯我独尊的冠军们尽情挥洒的胜利之水……【详情】

香槟,艺术的化身

对于热爱香槟的人来说,一瓶香槟就是一件艺术品。因为它不仅有优雅的口感和迷人的视觉质感,与艺术品一样,它还具有一种感染情绪的力量。如果伟大的艺术家与名贵的香槟相遇,他们会……【详情】

婚姻殿堂里的香槟塔

红唇情人、凯歌爱之椅无声地告诉我们:香槟是艺术的化身。细心的人都会发现香槟永远都离不开一个亘古不变的话题——爱情。香槟是浪漫的产物,而女人是浪漫的拥有者,男人则是……【详情】

第四站:关注香槟动态,后续更精彩

香槟的中国之行

法国的香槟之旅已经结束,现在回到中国,看看香槟在中国又有什么样的经历。90年代初,中国到处都可以看见一种国人所谓的香槟酒,俗称“小香槟”,和普通葡萄酒不一样,这种“小香槟”清甜可口,一股甜味让人回味无穷。那时候“小香槟”在中国很普遍,一般的小商店都有出售。但在1992年前后,由于法国“香槟原产地保护制度”使风靡中国的“小香槟”突然从市场上消失得无影无踪…… 【详情】

罗杰•费德勒出任酩悦香槟形象大使

2012年11月30日,全球最受欢迎的酩悦香槟与当代网坛传奇罗杰•费德勒魅力携手…… 【详情】

欧洲市场香槟销售下滑

2012年上半年,香槟酒出货量下跌6.5%。专家呼吁香槟酿造商减少对欧洲市场的依赖…… 【详情】

香槟的春天到了吗

2013新年伊始,法国香槟酒行业委员会发布了2012年1至6月份的香槟出货量数据。中国首次进入前10名,共进口947,713瓶,比2011年同期增长98.1%。中国香港进口750,944瓶,比2011年同期增长了18%。数据显示,2012年上半年,中国是世界上……【详情】

首家酩悦轩尼诗中国酒厂即将问世

法国知名酩悦轩尼诗集团(Moet Hennessy)耗资550万美元在宁夏建立了中国首家酒厂——夏桐宁夏酒厂,预计今年6月份竣工。  夏桐宁夏酒厂共占地6,300平方米,其葡萄园将用于种植黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和白诗南……【详情】

奥巴马就职典礼用酒惹怒法国香槟酿酒商

即将到来的1月21日是贝拉克•奥巴(Barack Obama)连任美国总统就职典礼的日子,可就在整个美国为就职典礼筹备之时,法国香槟酿造商却大为恼火,而恼火的原因就出在奥巴马就职典礼的午宴菜单上。奥巴马就职筹备委员会周三宣布就职典礼上即将饮用加州索诺玛县……【详情】

中国葡萄酒市场火热,香槟却遭冷落

一项新的调查发现:西方国家在庆祝生日和举行婚礼时往往使用香槟祝酒,但中国却依旧不习惯饮用香槟等起泡酒。一份由国际葡萄酒与烈酒研究所编纂、国际葡萄酒暨烈酒展览会发布的报告显示:中国已成为世界第五大葡萄酒消费市场,其对葡萄酒的需求也正与日俱增。2011年,中国消费了…【详情】

库克香槟第五代掌门人亨利·库克与世长辞

库克香槟酒厂第五代掌门人亨利·库克与世长辞。“昨日我们很悲痛地被告知亨利·库克已与世长辞,享年76岁。”库克香槟首席执行官马吉·亨里克说,“我们与他的家人一样同感悲痛。”亨里克补充道:“亨利·库克在香槟界具有象征性意义,他慷慨大方,信念坚定,广受尊重。同时,他不断致力…【详情】

范冰冰代言酩悦香槟:“范爷”形象点亮外滩

酩悦香槟是法国LVMH集团旗下品牌,范冰冰成为其创立270年来首位亚洲代言人。Moet & Chandon当晚更是将上海外滩众多楼宇LED大屏以范冰冰的代言形象点亮。范冰冰分别以其标志性风格的“女神装”及“范爷装”亮相晚会。一席LV红色曳地长裙高贵大气;衬衫马甲西…【详情】

香槟获我国地理标志产品保护 中国消费增速第一

中新网4月28日,日前,由法国农业、食品、渔业、农村事务及土地整治部推荐,法国香槟酒行业委员会提出的香槟在中华人民共和国境内注册地理标志保护产品的申请,经国家质检总局按照《地理标志产品保护规定》及相关规则要求,组织专家技术审查合格,现批准自即日起在中华人民共和国境内…【详情】

中国授权保护香槟原产地命名制度

目前,虽然香槟在中国葡萄酒市场所占份额依旧相对较小。不过,据预测,未来香槟消费量在中国有望不断增长。近日,中国已授权保护香槟原产地命名制度,这说明中国将以一个负责任的大国形象对国际知名地理标志产品实施保护…【详情】

香槟产区2012年年情报告

尽管天气情况并非人所能控制,不过香槟产区过去十年的天气却一直都十分不错。大多数年份都适合酿造优质、耐陈年的香槟,而其中又以2012年最为出色。【详情】

世界上最奢华的香槟:酒瓶耗资120万英镑

香槟一直都是奢华尊贵的代名词,现今一款堪称世界上最昂贵的的香槟吸引了不少香槟迷的眼球。其酒瓶包装尤为奢华,耗资120万英镑。当然,你肯定不会把这个香槟酒瓶扔进垃圾桶了。【详情】

凯特王妃和酩悦香槟齐聚“皇家公主号”参加掷瓶典礼

6月14日,在英国南部的南安普敦港口,英国威廉王储的妻子凯特王妃参加了“皇家公主号”的掷瓶典礼。典礼上,击碎在船首的是一瓶容量为15升的酩悦皇室干型香槟。当天,31岁的凯特王妃身着一身黑白相间的霍布斯外套,虽然天气阴沉,但王妃看起来神情轻松。她郑重地宣布道:“我正式…【详情】

酩悦将克服困难酿制2012年香槟

酩悦香槟的总酿酒师贝诺特•古茨表示尽管2012年是个艰难的年份,但他还是会酿制2012年份的葡萄酒,但他放弃酿制2011年份或2010年份的葡萄酒。酩悦香槟法国具有代表性的香槟品牌之一,它历史颇为久远,始创于1743年,如今已超越了两个多世纪。酩悦香槟目前拥有664…【详情】

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