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雄狮酒庄
Chateau Leoville Las Cases

雄狮酒庄介绍  THE PROFILE

雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)位于圣朱利安(Saint Julien)和波雅克(Pauillac)边缘,与一级名庄拉图酒庄(Chateau Latour)相临。在波尔多名庄中,雄狮酒庄一般被许多行家称为“超二级酒庄”(Super Second),罗伯特·帕克(Robert Parker)也早就将雄狮酒庄放在他所评定的波尔多一级庄之列,与传统五大名庄齐名。

  雄狮酒庄名称源于Leoville的英文“Leo”,意为“雄狮”的意思,后改名为Leoville La Cases。要充分了解雄狮酒庄的历史,首先必须了解创建于1638年的露维利(Domaine de Leoville)酒庄。贝斯·安东尼·亚历山大·盖斯克(Blaise Antoine Alexandre de Gascq)是露维利酒庄的庄主和波尔多议会会长。1638年的露维利酒庄在梅多克区(Medoc)的早期历史中被认为是仅次于公认的四大一级庄(拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄和侯伯王酒庄)的酒庄。

  1769年,露维利酒庄庄主盖斯克去世后,雄狮酒庄由4个家族成员分别继承。法国大革命期间,酒庄也难逃被充公的命运,甚至出现了第一次的分裂,园地被充公拍卖。最初酒庄的四分之一被卖掉,由英国移民休·巴顿(Hugh Barton)在1820年购得,后来发展成为了今天的巴顿城堡(Chateau Leoville Barton)。余下的四分之三的土地拥有权还保留在家族手中,皮埃尔-让(Pierre-Jean)继承了余下大部分酒庄,只有一小部分由他的姐姐珍妮(Jeanne)继承。后来,珍妮的女儿嫁给了让-玛丽保芙男爵(Baron Jean-Marie de Poyferre),因此她的葡萄园就成为了今天的波菲酒庄(Chateau Leoville-Poyferre);而皮埃尔-让拥有最初五分之三的露维利酒庄,也就是今天的雄狮酒庄。从那以后,雄狮酒庄一直都保留在兰-克斯(Las-Cases)家族手中,直至十九世纪。

  1855年从露维利酒庄分裂出来的三个酒庄都被列为二级酒庄。自1900年起,雄狮家族就将雄狮酒庄产权改为法人持有,并聘请了酿酒世家德龙(Delon)家族管理酒庄和负责酿酒事务。之后,德龙家族不断增持雄狮酒庄股份。如今,德龙家族依然掌管着雄狮酒庄,让-于贝·德龙(Jean Hubert Delon)是当前代表,也是酒庄的唯一业主。

  雄狮酒庄恒久稳定的品质除得益于优秀的地理环境外,人的因素也是关键。德龙是一位酿酒艺术上的唯美主义者。他酿酒时秉持一丝不苟的态度,每一粒葡萄几乎都要经过他的严格挑选,他对葡萄园的管理也相当严谨:首先园内种植的密度不高(每公顷8,600株);第二、他严格限产,每公顷只产4,000公升;第三、收成后的葡萄又再进行严格精选。通常每年份大部分的葡萄会被打进副牌酒和三牌酒之列,只有小部分能被选做正牌酒,就算86-90年间,波尔多基本都是好年份,但德龙也只选用一半做正牌酒,这种坚持重质不重量的不平常之举,很多波尔多名庄都不大能做到。

  雄狮酒庄面积达98公顷,土壤以深厚的砂质砾石和黏土质砾石为底土、第四世纪砾石为表土的典型圣朱利安土质。葡萄树平均树龄为40年,主要种植66%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、24%的梅洛(Merlot)、9%的品丽珠(Cabernet Franc)以及1%的味而多(Petit Verdot)。种植密度为8,600株/公顷,平均单产在4,000升/公顷。

  雄狮酒庄的葡萄由人工进行采收,之后送到酒窖,完成去梗后在控温条件下进行发酵。主酒窖中摆放了各种木制大桶,而临近的较小发酵室中则设有水泥发酵池和新近增添的不锈钢大桶。发酵的葡萄汁要被抽出来然后喷淋酒帽,期间还需要持续浸泡2-3个星期。发酵过程结束后,葡萄酒会被倒进橡木桶中熟化。根据年份的不同,正牌酒使用的新橡木桶更新比例为50%-100%不等,之后经过澄清装瓶。

  雄狮酒庄位于圣朱利安村和波雅克村边缘,毗邻名庄拉图酒庄,其葡萄酒的风格也与拉图酒庄相当接近。雄狮酒庄雄赳赳而不失高雅,结构紧密,单宁含量高,因此具有较长的陈年潜力。雄狮酒庄正牌酒酒色深浓,是一款单宁厚重,果味极其丰富的葡萄酒,需经过10-15年的时间才能成熟。雄狮酒庄年产约20,000箱正牌酒。由于雄狮的正牌酒以极其严格的标准来生产,所以不少葡萄酒即便品质优胜,但在雄狮酒庄也只能被打入副牌酒行列,也正因为如此,酒庄副牌酒品质极高,是值得向葡萄酒爱好者推荐的上上之选。