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阿贺酒庄
Domaine de l'Aure

阿贺酒庄介绍  THE PROFILE

阿贺酒庄(Domaine de l'Aure)位于法国南罗讷河谷(Southern Rhone Valley)的罗讷河谷丘(Cotes-du-Rhone)产区,是产区内一座家庭经营式酒庄。

  阿贺酒庄坐落在罗讷河谷丘南部的一座小村庄内,距离加德桥(Pont du Gard)4千米,酒庄有着超过80年的历史。经过三代人的经营,阿贺酒庄如今由维维安·克鲁泽尔(Vivian Cruzel)打理。2005年,维维安对酒庄的酒窖进行了一次装修,如今酒庄发展得有声有色。

  阿贺酒庄拥有自己的葡萄园,园内种植的葡萄品种包括西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)和瑚珊(Roussanne)。气候方面,园内夏季炎热干燥,冬季则相对温和。著名的密斯托拉风(Mistral)从这里抚过,有利于葡萄园的空气流通,保持园内干燥。而这也就是酒庄为何取名为“l'Aure”的原因,“l'Aure”在奥克语(Occitan)里是“风”的意思。这种气候条件下出产的葡萄酒相当精致。葡萄园内的土壤类型多种多样,包括鹅卵石、泥灰岩、石灰岩和黏土等。酒庄选用来自不同地块的葡萄来酿酒,以达到糖分和酸度之间的完美平衡。

  2005年,酒庄引进了不少传统和现代化的酿酒设备,包括不锈钢罐、管式换热器和橡木桶等,先进的酿酒设备和技艺有利于提升葡萄酒的品质。同时,酒庄非常注重节能环保,尊重大自然。对于不同类型的葡萄酒,酒庄采用不同的酿造方法。例如,红葡萄酒的酿造一般要经过冷浸渍、苹果酸-乳酸发酵和橡木桶熟化等工序。桃红葡萄酒则采用放血法(Bleeding)来酿造,发酵温度为15℃。酒庄出产的葡萄酒充分展现出罗讷河谷葡萄酒典型的柔顺与精致的特点。

  阿贺酒庄现已出售多款红、白和桃红葡萄酒,包括阿贺酒庄传统干红葡萄酒(Domaine de l'Aure Tradtion Rouge)、阿贺酒庄传统干白葡萄酒(Domaine de l'Aure Tradtion Blanc)和阿贺酒庄传统桃红葡萄酒(Domaine de l'Aure Tradtion Rose)等。其出产的红葡萄酒口感复杂而柔和,白葡萄酒和桃红葡萄酒则果香突出,口感清新。