夏日小酌

霍顿酒庄
Houghton Wines

霍顿酒庄介绍  THE PROFILE

霍顿酒庄(Houghton Wines)位于西澳州(Western Australia)历史悠久的葡萄酒产区天鹅地区(Swan District)。该酒庄现已成为西澳州最大的葡萄酒生产商。近些年来,酒庄又在当地投资了数百万元,进一步巩同了它的地位。

  该酒庄拥有约175年的葡萄酒酿造历史,由3名英国军官联合创建于1836年,其酒庄名源自第一位所有者陆军中校Richmond Houghton。1859年,Houghton最早生产了首个年份的商业葡萄酒。1880年,酒庄所产的Order of Merit’在墨尔本葡萄酒展(Great Melbourne Exhibition)上荣获了第一个葡萄酒大奖。这为酒庄日后的成功打响了第一炮,更为酒庄成为西澳获奖最多的酒庄铺平了道路。在悠久的发展历史中,酒庄仅拥有过13位酿酒师,在他们的努力下不断酿制出风格具有高度一致性的葡萄酒。1922年,16岁的Jack Mann在其父亲George的指导下开始在酒庄做学徒。在Jack的驱动下,酒庄连续出产了51个年份的葡萄酒。他对葡萄酒的热情,酿酒天赋以及影响力已不仅限于霍顿酒庄范围内,而是走向了整个西澳州甚至全澳洲的葡萄工业。Jack最有名的创作是Houghton White Burgundy,在1937年带着让人难以置信的远见首次创造的Houghton White Classic如今在澳洲依然备受欢迎。

  霍顿酒庄如今已经是澳洲十大红葡萄酒和白葡萄酒品牌。所采用的酿酒葡萄都源于西澳州优质的葡萄种植区,包括南部的菁菁(Gingin)、玛格丽特河(Margaret River)、法兰克兰河(Frankland River)和巴克山(Mount Barker)以及新兴的葡萄种植区潘伯顿(Pemberton)产区。各园区拥有不一样的气候条件和土壤结构,适合培植的品种也各有侧重,如位于天鹅谷(Swan Valley)的葡萄园受地中海气候的影响,有来自印度洋微风的吹拂,土壤以丰富的冲积土为主,是培植霞多丽(Chardonnay)、白诗南(Chenin)、赛美蓉(Semillon)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和华帝露(Verdelho)的理想之地。位于菁菁地区的园区气候暖和,受凉爽海洋性气候的影响明显,酿造的葡萄酒以风味充沛为特征。

  霍顿酒庄出产多个系列的红葡萄酒和白葡萄,包括Houghton Classic range、rHoughton Margaret River、Houghton Wisdom range、Houghton CW Ferguson Cabernet Malbec、Houghton Gladstones Cabernet Sauvignon和Houghton Jack Mann Cabernet Sauvignon。自创建以来,酒庄荣获无数的奖项,以致于被称为西澳州获奖最多的酒庄。其中所产的赤霞珠葡萄酒是获奖次数最多的酒款。