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红葡萄酒比白葡萄酒更助眠吗?

Does Red Wine Make You Sleepier Than White Wine?
Tuesday, March 22, 2016 10:47:50 AM    红酒世界网
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摘要: 总是听到有人说喝完葡萄酒就困,这到底是为什么?红葡萄酒是不是比白葡萄酒更加助眠?
ABSTRACT: Have you heared that people would feel sleepy after taking glasses of wine? And does red wine make people sleepier than white wine?

你可能会在聚会时听到有人这么说,“别给我倒红葡萄酒了,喝完会让我很困的。”这是真的吗?尤其是当与白葡萄酒相比时,红葡萄酒更容易让人产生困意吗?根据来自米兰州立大学的植物学博士马塞洛·伊力提(Macello Iriti)与美国营养与饮食协会(Academy of Nutrition and Dietetics)的营养学家凡达纳·赛斯(Vandana Sheth)的研究成果显示,在一定程度上是这样的。

红葡萄酒比白葡萄酒更助眠吗?

根据他们的研究报告,葡萄籽、葡萄皮以及葡萄的果肉含有褪黑激素,这是一种主要由位于脑内的松果腺体分泌的荷尔蒙,褪黑激素控制着人的睡眠周期。一般情况下,发酵过程会增加褪黑激素产生的数量。所以,无论白葡萄酒还是红葡萄酒在此条件下都会容易使人产生困意。同样地,由于红葡萄酒在酿制过程中,浸皮时间相对更长,红葡萄酒中含有的褪黑激素应该会更高,也会更容易对人产生“催眠”的作用。

  但是,还需要考虑量的问题,一杯葡萄酒是绝对达不到类似安眠药的效果的。根据伊力提与赛斯的研究数据,一杯红葡萄酒约含有60-120纳克褪黑激素,而安眠药之类的药物内褪黑激素的含量约是这一数额的10,000倍。所以,即使我们喝再多的葡萄酒,也不会产生安眠药那样强烈的副作用。感觉睡不着的时候,不如尝试小酌几杯葡萄酒吧,让葡萄酒中的褪黑素助你拥有更棒的睡眠质量。不过,葡萄酒虽好,也不能贪杯哦。(编译/Sherry)

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原文作者: Emily Bell      载自: VinePair
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本文标签: 白葡萄酒      红葡萄酒      褪黑素     
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