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酒之魂:巴巴多斯土著眼中的禁果——柚子

Friday, November 01, 2013 10:46:41 AM    红酒世界网
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摘要: 柚子是巴巴多斯土著眼中的“禁果”,只有上帝才有资格享用。葡萄酒中的柚子味多见于白葡萄酒中,如雷司令和霞多丽等。

一颗颗小球就那么静静地点缀在浓密的树叶之间,享受着阳光的抚摸,散发着诱人的金色光芒,难怪巴巴多斯土著将其视为只有上帝才能享用的“禁果”。柚子从热带雨林中走来,散发着异域气息走上人们的餐桌,果肉或黄,或粉红,或水苍玉红,拥有珍珠般质感,果味比其他柑橘类果实更加诱人。

酒之魂:巴巴多斯土著眼中的禁果——柚子

很多白葡萄酒中都会出现柚子味,其激爽的酸味往往能激发人们对暖日的想象。雷司令葡萄酒(Riesling)中的柚子味尤为浓郁,不过其他白葡萄酒如霞多丽等也常带有柚子的清新气息,这种气息能赋予葡萄酒活泼多汁的口感。尽情地在这些葡萄酒中探索柚子味吧!

  1、酒名:Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan , France

参考译名:骑士酒庄干白葡萄酒

  推荐理由:该款干白产自格拉夫列级酒庄骑士酒庄,通常采用长相思和赛美蓉酿造,充满了柠檬、柚子以及橘子味,还伴有蜂蜜气息,口感激爽,回味悠长,是世界上最伟大的干白葡萄酒之一。

  2、酒名:Champagne Delamotte Brut,  Champagne,  France

参考译名:德乐梦干型香槟

  推荐理由:该款香槟出自德乐梦香槟,系著名的罗兰百悦香槟旗下的香槟品牌之一。该款香槟精致的气泡中夹杂着浓郁的柚子、苹果和蜂蜜气息,口感清爽圆润,结构平衡,回味纯净。

  3、酒名:Giaconda Chardonnay, Beechworth, Australia

参考译名:吉宫霞多丽干白葡萄酒

  推荐理由:该酒酒体适中,口感温和柔顺,略带辛辣,带有成熟的梨、菠萝、蜂蜜和奶油糖果的香味,回味清新、无可挑剔的。

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本文标签: 香气之轮      柚子     
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