欧塞瓦(Auxerrois)

典型香气：柑橘类水果

起源：

欧塞瓦（Auxerrois）是起源于法国阿尔萨斯（Alsace）洛林（Lorraine）产区的白葡萄品种。有趣的是，法国卡奥尔（Cahors）产区内的红葡萄品种马尔贝克（Malbec）也会被叫做“欧塞瓦”，但与这里介绍的白葡萄品种完全不同。

根据DNA的图谱检测结果，欧塞瓦是皮诺（Pinot）和白高维斯（Gouais Blanc）的后代。因此，欧塞瓦是霞多丽（Chardonnay）、佳美（Gamay）和阿里高特（Aligote）等葡萄品种的兄弟。

品种特征和生长条件：

欧塞瓦适宜生长在气候较寒冷的地区，如英国和法国北部，偏爱石灰岩土壤。它的成熟时间较早，果实颗粒小。另外，欧塞瓦的抗病性较差，易感染白粉病（Powdery Mildew）、灰霉病（Botrytis）和霜霉病（Downy Mildew），且易招致葡萄蔓蛾（Grapevine Moth）虫害。

主要种植区域和特色：

欧塞瓦的主要种植国家为法国。此外，德国和加拿大等国家也种植了少量欧塞瓦。

法国

法国是世界上欧塞瓦种植面积最广的国家。在2008年，法国欧塞瓦的种植面积为2,330公顷，大部分都集中在阿尔萨斯地区。在该地区，欧塞瓦是第二大最广泛种植的白葡萄品种，排在雷司令（Riesling）的后面。

与白皮诺（Pinot Blanc）葡萄酒相比，欧塞瓦葡萄酒酒体更饱满，口感没那么脆爽，二者的混酿能弥补彼此的不足，因此该品种常与白皮诺混酿。有趣的是，在阿尔萨斯，这种葡萄酒酒标上多标注“白皮诺”，而很少使用“欧塞瓦”，根据该地区葡萄酒的相关法规，即使葡萄酒由100%的欧塞瓦酿制而成，也可以将其标注为白皮诺葡萄酒，因此，许多阿尔萨斯的葡萄酒爱好者从未听说过欧塞瓦，但它是该地非常重要的白葡萄品种。许多欧塞瓦会和白皮诺混酿，用来酿造阿尔萨斯起泡酒。

德国

欧塞瓦在德国的种植面积为285公顷，主要分布在巴登（Baden）和法尔兹（Pfalz） 产区。近年来，在那赫（Nahe）及莱茵黑森（Rheinhessen）产区内，一些一流的酒商们也开始种植欧塞瓦。

加拿大

近年来，欧塞瓦在加拿大的种植面积正逐步缩小。在2002年，安大略（Ontario）产区内的欧塞瓦种植面积约为85公顷。2006年，该葡萄的种植面积缩减至一半，仅剩45公顷。另外，在2008年，该葡萄在不列颠哥伦比亚（British Columbia）产区内的种植面积为43公顷。