凯撒|Cesar|西撒_葡萄品种

凯撒(Cesar)

中文别名：

西撒、西萨、塞萨尔

外文别名：

Ceear, Ceelar, Celar, Gros Monsieur, Gros Noir, Picargneau, Picargniol, Picargniot, Picarniau, Picorneau, Roemer, Romain, Romano, Roncain

原产地：

法国勃艮第（Burgundy）

种植区域：

法国勃艮第、智利

典型香气：覆盆子、黑醋栗和黑莓

起源：

凯撒（Cesar）是法国勃艮第（Burgundy）约讷（Yonne）地区一个古老的本土葡萄品种。1783年左右，该品种的别名“romain”首次在第戎（Dijon）西南部的奥松（Auxonne）被提及。该品种在奥松东南部的伊朗西（Irancy）被称为“Cesar ou Romain”。据称，凯撒的发源地在一个名为库朗热拉维纳斯（Coulanges-la-Vineuse）的村庄附近。

关于凯撒的起源目前尚存在争议。有DNA检测结果表明，凯撒是黑皮诺（Pinot Noir）和阿尔干（Argant）的后代，这种结果也就支持了凯撒来源于法国的说法。而在德国莱茵兰-法尔兹（Rheinland-Pfalz），凯撒在当地的名称是“Romer”，法国葡萄品种学家阿德里安·博格特（Adrien Berget）称阿尔干从形态学上来说与任何法国品种都截然不同，他认为凯撒起源于德国。还有一种流传的说法称，凯撒是由罗马军团引入约讷地区的，它的别名“Romain”和“Romano”在一定程度上证明了这一点，而且阿尔干是一个西班牙品种，极有可能被罗马军队带到法国来。当然，这种说法和DNA检测结果是相悖的。

品种特征和生长条件：

凯撒的表皮呈深紫色，发芽早，春季对霜冻和风非常敏感。其成熟时间适中，容易感染霜霉病和白粉病。

主要种植区域和特色：

凯撒几乎只种植在法国勃艮第地区。2008年，凯撒在法国的种植面积为10公顷。凯撒酿造的葡萄酒颜色较深，带有红色水果风味，单宁充沛，具有良好的瓶陈潜力。在伊朗西，该品种偶尔被用来与黑皮诺混酿，为葡萄酒增加力量感和陈年潜力，其中凯撒的比例最多不超过10%。此外，凯撒在南美的智利也有极少量的种植。