施特恩(Steen)

施特恩（Steen）是白诗南（Chenin Blanc）在南非的曾用名，但如今南非的顶级白诗南葡萄酒均以“Chenin Blanc”的名义售卖。目前，该品种是开普（Cape）地区最常见的白葡萄品种，在当地所有的产酒区均有种植。

　　此外，该品种还是南非最“多才多艺”的葡萄品种，它酿制的葡萄酒风格包括：干白，甜白，贵腐甜白，起泡酒，白兰地及雪利酒。现在，酒商们将有些葡萄酒的酒标要么标为白诗南，要么标为施特恩，这种随意的做法给葡萄酒爱好者带来了不少困惑。在当地被标为施特恩的葡萄酒中，该品种是主要的酿酒原料，有时是唯一的酿酒原料。在这种酒中，施特恩代表的是一种风格介于微甜和半甜之间的白葡萄酒（这种酒曾经是南非最畅销的葡萄酒）而非葡萄品种。在酿制施特恩葡萄酒时，通常是在较低的温度条件下进行的，这种酒活泼而迷人的果味能保持一年或两年，但干型开普施特恩葡萄酒缺少这种魅力。

常见红葡萄品种 RED GRAPES

常见白葡萄品种 WHITE GRAPES