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旧世界葡萄酒有什么风格?

“旧世界”葡萄酒风格即沿用那些世代传承的传统酿造工艺而酿制的葡萄酒,依据酿酒工艺的不同,其葡萄酒风格迥异,但总体上,旧世界葡萄酒强调风土,崇尚复杂和平衡。为了保持各个地区的特色,许多的酿造工艺都有严格的法律保护。当然,“旧世界”风格也不仅仅局限于旧世界产区,现在很多新世界的酿酒师也在新世界酿造旧世界风格的葡萄酒。所以,描述“旧世界”葡萄酒的常见词汇主要有:风土(Terrior)、泥土味的(Earthy)、矿物味(Minerality)、优雅的(Elegant)、草本味的(Herbaceous)、单宁(Tannic)、酒精含量低(Low-alcohol)等。详见《品酒词汇学堂》。

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