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桑娇维塞(Sangiovese)是什么?

桑娇维塞是意大利非常经典的一个红葡萄品种,经常用来酿制基安帝(Chianti)葡萄酒。用桑娇维塞酿制出的葡萄酒通常带有草莓、覆盆子、红醋栗、李子干、松树、甘草和烟熏等风味。配餐方面,桑娇维塞也有不错的表现,常与干酪、披萨、牛排、羊排、意大利面等搭配。

桑娇维塞的个性比较善变,像变色龙一样,很容易随着环境而发生改变,以更好地适应环境。在意大利内部,桑娇维塞有很多变种;不同的变种酿制出来的酒各有 其独特的口感,比如带有草莓香气的蒙特法科红葡萄酒(Montefalco Rosso),颜色极深、单宁厚重的布鲁奈罗蒙塔希诺红葡萄酒(Brunello di Montalcino),以及其他多种风格的葡萄酒。

 

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 大桑娇维塞和小桑娇维塞有什么关系?

    大桑娇维塞(Sangiovese Grosso)和小桑娇维塞(Sangiovese Piccolo)都是桑娇维塞(Sangiovese)的克隆品种,前者的品质更佳,布鲁奈罗(Brunello)葡萄酒便是用大桑娇维…

  • 大桑娇维塞和桑娇维塞是同一品种吗?

    大桑娇维塞(Sangiovese Grosso)是桑娇维塞(Sangiovese)的一种克隆品种。

  • 桑娇维塞(Sangiovese)是什么?

    桑娇维塞是意大利非常经典的一个红葡萄品种,经常用来酿制基安帝(Chianti)葡萄酒。用桑娇维塞酿制出的葡萄酒通常带有草莓、覆盆子、红醋栗、李子干、松树、甘草和烟熏等…

  • 桑娇维塞(Sangiovese)是一种什么酒?

    桑娇维塞(Sangiovese)是指采用桑娇维塞这种葡萄酿造而成的红葡萄酒。桑娇维塞是意大利种植面积最广的葡萄品种,它所酿出来的葡萄酒风格种类较多,但其总体风格是高…

  • 桑娇维塞在墨西哥的表现如何?

    墨西哥(Mexico)种植有一些桑娇维塞,智利也在不断尝试酿造桑娇维塞葡萄酒,阿根廷(Argentina)随着意大利移民的进入带来了种植和酿造桑娇维塞的技艺,虽然还没有顶级…

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