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白诗南葡萄酒的陈年潜力怎么样?

在白葡萄酒当中,白诗南(Chenin Blanc)的陈年潜力非常好,它天然高酸,陈年后可以发展出蜂蜜和烤面包的美妙气息。法国卢瓦尔河谷和南非是白诗南的两大阵营。在卢瓦尔河谷,白诗南可以酿造各种风格的葡萄酒,包括干型、半干型和甜型。武弗雷(Vouvray)、萨维涅尔(Savennières)出产的干型白诗南,卡德•休姆(Quarts de Chaume)、邦尼舒(Bonnezeaux)出产的甜型白诗南(晚收或贵腐),都具有上佳的陈年潜力,陈放后发展出蜂蜜、烤面包和烟熏的气息,非常迷人。在世界上其他地方,最有资格与法国匹敌的白诗南产区是南非。在南非,白诗南被称为“Steen”,一般为干型,其中有大量高品质的白诗南葡萄酒,赢得了卢瓦尔顶级葡萄酒生产商的肯定。

参考资料: 白诗南
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  • 白诗南的风格是什么?

    称白诗南为多面能手可一点都不为过。它既可以是干爽清脆,简单易饮的,也可以是丰满圆润,带有明显的橡木桶风味的。当然,这都取决于白诗南所在的产区,以及采摘时的成…

  • 白诗南的原产地?

    白诗南,原产于法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley)。

  • 白诗南葡萄酒怎么样?

    白诗南葡萄酒大多都酒体轻盈,酸味十足。它是世界上一些最优质甜白葡萄酒的酿酒原料。白诗南甜白的典型风味包括温柏、蜂蜜、药草茶和矿物质味。

  • 白诗南的香气和风味如何?

    白诗南的风格很大程度上取决于其生长环境和酿酒技艺。总体而言,白诗南葡萄酒通常含有青苹果和杏仁以及蜂蜜的风味。在不同产区,白诗南葡萄酒展现不一样的风姿。法国…

  • 白诗南葡萄酒如何配餐?

      未经过橡木桶陈酿的白诗南葡萄酒的理想侍酒温度在8℃左右,而经过橡木桶陈酿的白诗南葡萄酒则在11℃时饮用为最佳。而对于白诗南葡萄酒如何配餐的问题,我们只需抓住…

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