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单宁比较重的红葡萄酒有哪些?

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单宁是葡萄酒中的一种重要抗氧化物,也是衡量红葡萄酒陈年潜力的一大重要因素。一般来说,酸度较高的红葡萄酒有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah/Shiraz)、内比奥罗(Nebbiollo)、桑娇维塞(Sangiovese)、小西拉(Petite Sirah)、丹娜(Tannat)和国产多瑞加(Touriga Nacional)等。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 什么是单宁?

    单宁是一种天然的酚类物质,广泛地存在于植物的种子、茎、叶中。坚果、茶叶、黑巧克力和葡萄等食物中就含有丰富的单宁。葡萄的单宁存在于葡萄梗、葡萄籽和葡萄皮中。单宁…

  • 单宁是什么?

    单宁是一种天然的酚类物质,主要可以分为两类水解单宁和聚合单宁。水解单宁广泛存在于橡木皮和各种植物中,它可以在水中或者酸性溶液中分解成更小的分子;聚合单宁不…

  • 什么是单宁?

    单宁是一种天然的多酚类化合物,广泛存在于自然界。许多植物的种子、叶子、树皮、果实和果皮,比如我们常见的橡木、茶叶、可可、坚果、蔓越莓、石榴以及葡萄等,都含有丰富的…

  • 什么是单宁?

    单宁是一种天然的酚类物质,存在于自然界中的很多植物中,如葡萄、茶叶、树叶和橡木。作为葡萄酒中特有的物质,单宁在为葡萄酒增加涩味的同时,也为葡萄酒建立起骨架。单…

  • 什么是单宁?

    单宁是水果、叶子和根梗中的一种酚类化合物,其并不像酸甜苦辣那样是一种确切的味道,却会给人带来一种干而涩的感觉。葡萄酒中的单宁来源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及…

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