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葡萄酒界非常有行业地位的人都有什么头衔或专业资格?

每个行业有每个行业的江湖,每个行业也都有对内的权威以及对外的明星。在葡萄酒行业中,有人擅长酿酒,如米歇尔·罗兰(Michel Rollands),有人擅长品酒,如罗伯特·帕克(Robert Parker),还有人擅长卖酒,如爱德华多·格维利亚(Eduardo Guiliasti)。不论你是哪个岗位上的葡萄酒从业人员,都可以通过努力获得以下头衔来奠定自己在葡萄酒行业的“江湖地位”。
 
1. 葡萄酒大师(MW或Master of Wine)
 
葡萄酒大师是英国葡萄酒大师协会(The Institute of Masters of Wine)颁发的葡萄酒资格证书(非学位),被认为是行业内最高等级之一的专业资格认证。该专业资格考试于1953年设立,每年通过考试的新晋葡萄酒大师平均不到5人。一旦得到授权,葡萄酒大师就可以在姓名后面加上葡萄酒大师的英文缩写“MW”。目前,全球共有338位葡萄酒大师。
 
葡萄酒大师这个头衔除了是个人的一种荣誉外,还是行业内各个岗位的敲门砖,他们可以是酿酒师、葡萄栽培师、酿酒顾问、葡萄酒作家/记者、葡萄酒培训师、侍酒师以及餐厅/酒店管理者。还有不少人从事葡萄酒采购、进口、分销、销售和市场营销等工作。
 
2. 侍酒师大师(MS或Master of Sommelier)
 
侍酒师大师是侍酒师大师协会(Court of Master Sommeliers)颁发的葡萄酒资格证书。世界第一位侍酒师大师诞生于1969年,至今也只有200多人获得了“侍酒师大师”的荣誉称号。与更具有理论性和学院气的葡萄酒大师相比,侍酒师的专业范围涵盖得更多,具有实用性和务实性。目前,吉哈·巴塞(Gerard Basset)、道格·弗罗斯特(Doug Frost)和罗恩·威甘德(Ronn Wiegand)是全世界同时获得葡萄酒大师头衔和侍酒师大师头衔的仅有的三位大师。
 
3. 专业高校的资深研究人员
 
法国波尔多第二大学,澳大利亚阿德莱德大学,美国加州大学戴维斯分校以及我国的西北农林科技大学等都有技术含量非常高的葡萄酒研究项目。许多即便是祖传数代的酿酒师也会到这些院校学习葡萄栽培和葡萄酒酿造专业。
 
这些专业院校的葡萄酒研究人员只要有足够的科研成果,想对葡萄酒行业产生影响力就不是太大的问题。安德鲁·沃特豪斯(Andrew Waterhouse)是加州大学戴维斯分校的酿酒学教授,主管着该校的葡萄酒研究项目。他拥有自己的克鲁特实验室,主要做葡萄酒化学成分分析的工作,研究像单宁、花青素类等酚类物质与人体健康之间的关系。可以说,这些研究人员在任何时候推出的任何具有科学依据的相关实验报告都会对葡萄酒行业造成不可小觑的影响力。
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