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哪些葡萄容易感染贵腐菌?

一般来说,雷司令(Riesling)、赛美蓉(Semillon)和白诗南(Chenin Blanc)是较易受贵腐菌侵染的品种。此外,要使葡萄成功感染矜贵的贵腐菌,还需同时满足几个条件:首先,酿酒葡萄必须健康且完全成熟;其次,贵腐菌喜欢潮湿的环境,所以要有潮湿多雾的清晨,以促进贵腐菌的生长和传播;另外,还要有晴朗而干燥的午后,以加速葡萄果实中水分的蒸发。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 什么是贵腐菌?

    贵腐菌也叫灰霉菌,是一种在特定天气条件(通常需要早晨多雾、中午和下午阳光照射)下侵染葡萄的一种有益细菌。通常情况下,如果葡萄成熟了没有采摘就容易被这种贵腐菌…

  • 贵腐菌和灰霉菌有何区别?

    贵腐菌(Noble Rot)和灰霉菌(Grey Rot)都是由一种名为Botrytis cinerea的菌类发展而来,该菌类仅会在适当的条件下(健康成熟的葡萄、潮湿多雾的早晨、晴朗干燥的午后)…

  • 葡萄如何能感染贵腐菌?

    贵腐菌(Noble Rot)的生长对环境的要求极为严苛。

  • 哪些葡萄容易感染贵腐菌?

    一般来说,雷司令(Riesling)、赛美蓉(Semillon)和白诗南(Chenin Blanc)是较易受贵腐菌侵染的品种。

  • 葡萄果实沾染贵腐菌是好事吗?

    贵腐菌是由一种叫做Botrytis Cinerea的真菌造成的,这种真菌在不同的环境中感染葡萄时,会产生完全不同的效果。在持续性比较湿润的环境中,Botrytis Cinerea会变成人…

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