上海新天地店开业
酒款

简介阿斯蒂法。

这个方法比较独特,其生产过程不涉及干型静止基酒。它是运用储藏在低温条件下的葡萄缪。酿酒师在需要时将葡萄醪取出并加热,在压力罐中进行发酵。当酒精度达到6%时会产生二氧化碳,这些二氧化碳会被保留下来,等到酒精度达到7%-7.5%时,酿酒师会通过冷过滤的方式终止发酵,然后过滤装瓶并马上进行销售。阿斯蒂法酿造的起泡酒通常带有浓郁的香气,典型的阿斯蒂法起泡酒就是莫斯卡托阿斯蒂起泡酒(Moscato d’Asti),适合在年轻、还含有大量果香的时候饮用。

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  • 阿斯蒂起泡酒怎么样?

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  • 什么是阿斯蒂起泡酒?

    阿斯蒂起泡酒(Asti)是世界上最著名的起泡酒之一,地位仅次于法国香槟。阿斯蒂产区(Asti)位于意大利西北部最著名的皮埃蒙特产区的南部,皮埃蒙特产区一直以酒中之王,…

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    在意大利西北部皮埃蒙特(Piedmont)的阿斯蒂(Asti)产区,“Asti”这名字常作为后缀出现在各种葡萄酒的标签上,但是,当“Asti”一词在酒标上单独出现时,它仅表示由白莫斯…

  • 阿斯蒂起泡酒如何配餐?

    阿斯蒂起泡酒适宜搭配菜肴:烤杏仁、奶酪蛋糕、树莓、姜味饼干、香柠饼干、柠檬蛋白酥、水果冰沙和桃子派等。

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