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哪些葡萄酒可以和黑巧克力一起享用?

黑巧克力中的多酚物质与葡萄酒中的相似,入口后会产生一丝苦涩之感(虽苦但有益健康)。下面的几款葡萄酒,可以平衡黑巧克力中的苦味:

圣托基安帝葡萄酒(Vin Santo del Chianti):带有浓郁甜美的樱桃、肉桂和坚果风味。

波特风格红葡萄酒:单一品种波特风格葡萄酒,比如仙粉黛(Zinfendal)、马尔贝克(Malbec)和小西拉等,可分别与辣味巧克力、姜味巧克力和咖啡巧克力搭配。

基那图(Chinato):产自皮埃蒙特的一种芳香型葡萄酒,带有微妙的樱桃和异域香料气息。

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