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布鲁奈罗有哪些风格?

布鲁奈罗大体上有传统和现代两种风格:传统风格的布鲁奈罗沿用旧的斯洛文尼亚大橡木桶,这种橡木桶所有风味都比较淡,单宁含量也比较少,能更好地突出葡萄酒自身发展出来的第三层香气。这种风格的布鲁奈罗风格优雅,散发着樱桃、李子的香气,并带有皮革、泥土、花朵和烟草的风味。现在,当地一些生产商借鉴波尔多地区的酿造工艺,采用新的法国橡木桶来熟化葡萄酒。因为葡萄酒与橡木桶的接触面积更大,与氧气的接触也就相应多了,所以现代风格的布鲁奈罗会的适饮期会比传统风格的更早。这种风格的布鲁奈罗充满黑莓、醋栗和烘烤橡木的气息,酒体饱满,单宁耐嚼,口感丰富。

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  • 布鲁奈罗有哪些风格?

    布鲁奈罗大体上有传统和现代两种风格:传统风格的布鲁奈罗沿用旧的斯洛文尼亚大橡木桶,这种橡木桶所有风味都比较淡,单宁含量也比较少,能更好地突出葡萄酒自身发展…

  • 传统风格的布鲁奈罗有什么特点?

    传统风格的布鲁奈罗沿用旧的斯洛文尼亚大橡木桶,这种橡木桶所有风味都比较淡,单宁含量也比较少,能更好地突出葡萄酒自身发展出来的第三层香气。这种风格的布鲁奈罗…

  • 传统风格的布鲁奈罗有什么特点?

    传统风格的布鲁奈罗沿用旧的斯洛文尼亚大橡木桶,这种橡木桶所有风味都比较淡,单宁含量也比较少,能更好地突出葡萄酒自身发展出来的第三层香气。这种风格的布鲁奈罗…

  • 现代风格的布鲁奈罗有什么特点?

    这样葡萄酒与橡木桶的接触面积更大,与氧气的接触也就相应多了,所以现代风格的布鲁奈罗会的适饮期会比传统风格的更早。这种风格的布鲁奈罗充满黑莓、醋栗和烘烤橡木…

  • 什么是“布鲁奈罗”?

    布鲁奈罗的全称为蒙塔希诺-布鲁奈罗(Brunello di Montalcino),它是意大利最负盛名的五大DOCG葡萄酒之一,产自托斯卡纳(Tuscany)产区的蒙塔希诺镇(Montalcino),由1…

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