Plus 付费会员
酒款

普洛赛克到底是葡萄的名字还是产区的名字?

普洛赛克(Prosecco)是一种起泡酒的名字,它来自意大利东北部的威尼托(Veneto)和弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)产区。普洛赛克和香槟(Champagne)、卡瓦(Cava)两大巨头齐名,是全世界葡萄酒爱好者的心头好。普洛赛克有着清新的酸度和轻盈的果香,是配餐的小能手,经常出现在各种庆典场合中。

不过,普洛赛克也是酿酒葡萄的名字。要想解释这一个问题,我们先来了解一下葡萄酒世界中葡萄酒命名的一些案例。在大多数场合当中,我们更倾向于使用葡萄品种的名字指代葡萄酒。例如,在酒展上被问起尝试了什么样的葡萄酒时,我们往往会回答“赤霞珠(Cabernet Sauvignon)”和“长相思(Sauvignon Blanc)”等葡萄品种的名字。在以上这个情境中,人们很容易理解这两个品种分别指代的是红、白葡萄酒的名字。

除此之外,也有葡萄酒用法定产区来命名。在欧洲,以法定产区命名葡萄酒的情况不在少数,而且这些葡萄酒的酿造必须要遵守相应的法规。香槟就是最典型的例子,“Champagne”既可以指香槟产区,也可以指起泡酒,而且这种起泡酒的酿酒葡萄、酿造方法有非常严格的规定。从另一个角度来说,用法定产区命名葡萄酒也是质量的一种保证。

普洛赛克的命名和上文中的第二个例子相似。首先,人们会认为它和香槟、卡瓦一样,是起泡酒的名字。实际上普洛赛克还是法定产区的名字,也是酿酒葡萄的“曾用名”。普洛赛克起泡酒的酿酒品种现在叫做歌蕾拉(Glera),是当地有名的白葡萄品种。2009年,为了保护本土的起泡酒、防止其他地方滥用“普洛赛克”的名字,意大利官方将酿酒葡萄的名字从“普洛赛克”改为“歌蕾拉”。现在普洛赛克是意大利的DOC产区,覆盖范围包括名为“普洛赛克”的村庄以及其他9个省份。

根据法定产区DOC的法规,普洛赛克可以加入其他白葡萄品种混酿,如霞多丽(Chardonnay)、白皮诺(Pinot Bianco)、灰皮诺(Pinot Grigio)或其他名气较小的本地品种,但是这些葡萄的比例不能超过15%。

参考资料: 普洛赛克
相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 普洛赛克到底是葡萄的名字还是产区的名字?

    普洛赛克(Prosecco)是一种起泡酒的名字,它来自意大利东北部的威尼托(Veneto)和弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)产区。普洛赛克和香槟(Champagne)、卡…

  • 普洛赛克,到底是产区名还是葡萄品种名?

    白葡萄品种歌蕾拉(Glera)是酿造普洛赛克的主要葡萄品种。而在此之前,人们都将歌蕾拉直接称为普洛赛克(Prosecco),因为这种葡萄就原产于普洛赛克镇。为了阻止世界上…

  • 普洛赛克起泡酒的产地是哪里?

    普洛赛克(Prosecco)起泡酒的产地位于意大利东北部的威尼托(Veneto)和弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli Venezia Giulia),其法定产区包括这两个大区内的9个省。

  • 歌蕾拉是什么品种?

      歌蕾拉(Glera)这个葡萄品种对许多人来说或许十分陌生,但这种葡萄酿制的葡萄酒著名的普洛赛克(Prosecco)起泡酒,不少人却都喝过。  懂酒的人也许不禁要疑问:普洛…

  • 威尼托著名的普洛赛克起泡酒是采用哪个品种酿造的?

    歌蕾拉(Glera)是酿造普洛赛克起泡酒的主要品种,意大利人原将其称为普洛赛克,后来为了防止意大利以外的其他地区使用Prosecco的标签,才将普洛赛克葡萄改名为歌蕾拉…

PLUS会员专区
拍酒标查红酒